干枸杞头煲汤

Intro: 什么是干枸杞头煲汤？

干枸杞头煲汤是一种传统的中式传统汤品，最重要的原材料是干枸杞，通过煲煮过程，汤也能释放出出枸杞的营养成分，更滋润肾阳补充气血。

原材料：枸杞

枸杞是一种常见的中药材，而且其枸杞子能滋补肝肾而且补充人体气血，所以在传统中式料理中广泛流传。工厂采购干枸杞的时候，要选择是没有经由蒸汽消毒的，色泽均匀、味道清爽的，是可以用手掐一下，你选不含杂质的。

步骤：煲汤的原理

煲汤的原理是让枸杞子作用有限汤底的效果，枸杞子中的多酚、果胶、多糖、氨基酸等也可以在汤中减轻元件老化、增加皮肤弹性、增强身体免疫力、增强活力。煲汤的关键在于加热内部水分，烹饪时间和火候完全控制都要恰当。

烹饪方法：制作干枸杞头汤

准备好3-5g的干枸杞子，取一小锅加入清水，大火煮沸，待汤清后将干枸杞头一并加入，转小火煮约2个小时（牛骨、鸡肉、猪肉膘可与枸杞头一起全面处理）。可以根据口味加入适量的盐或鸡精、生姜等调料。当汤的味道浓郁，颜色黄灿时，即可能够完成。

功效：干枸杞头煲汤的功效

老年人和中壮年人只是平常喝些干枸杞头煲汤，这个可以补肝益肾、清肝明目、滋阴补血、缓解疲劳、提高免疫力。对于上班族、夜晚工作者、经常久坐不动的人士肝肾亏虚，也有一定的保健效果。

干枸杞头煲汤是那道比较经典的传统中式料理，口味清淡而犹显滋味，既有美食的味蕾贵宾级别，又有保健的功效。无论你的年龄二十多岁我还是年老，早上喝一杯有益健康，让你更具活力。