煲汤做菜知识大全!
黄芪,北芪这个可以跟鸭子在一起的。
可是你要注意一点量和配制方法和火候。
建议是自己网上购买成品在大药房都是出售时,自己弄得不标准一不不合格,药效肯定不实现理想。
菜名:水炖党参鸭主料:光鸭1只(约1000克),党参6克。
配料:味精、盐各少许,生姜2片。
做法:1、从腹部切成两半光鸭,挖去内脏,算上脚爪和尾臊,用沸水飞去血秽,然后取出炖盅。
2、黄芪与姜一同放进鸭腹,参加不要过量沸水,调入盐和味精,约炖2小时至肉熟烂为止。
3、孕妇食用时先除去药渣。
特点:药香隐隐。
药用价值:鸭肉性平咸,性平;黄芪味辛甘,性温。
本品能补血活血、益气除热、调和脏腑,对面色灰白、头昏脑胀、心跳、小儿抽风、妇女月经不调、痛经等病症有一定疗效。
能活络筋骨、调补气血,富含天然胶原蛋白,更何况比较适合贫血的症状患者,手脚冰冷者可食用,十分轻淡,小孩大人皆适宜。
熬出的汤汁甘醇滋补,是中华比较传统食补御膳。