煲汤用的是虫草还是虫草花

虫草和虫草花影响煲汤的不同

第一段：虫草花的简介

虫草花，也叫冬虫夏草花或虫草菌花，是采摘于虫草菌子堆上的花，有着和虫草一样的滋补功效。虫草花与虫草不同，虫草是一个由冬虫夏草菌侵染而成的“虫草虫”，虫草花则是冬虫夏草菌子堆上长出的花。

第二段：虫草花与虫草的功效区别

虫草和虫草花都常用来煲汤滋补。虫草的功效包括强身健体、滋阴补肾、养心安神、健脾开胃等。而虫草花相比虫草，因为没有“虫草虫”这一组分，理论上能够更有针对性的为特定人群进行调配。

第三段：虫草花煲汤的优点

虫草花的营养价值很高，含有多种营养物质，比如虫草菌多糖、甾体化合物、氨基酸等，对肝脏和免疫系统都有很好的调养作用。虫草花还有很好的提神作用，对于长期熬夜、疲劳过度的人群具有较好的调理效果。

第四段：虫草煲汤的优点

虫草则因含有虫草虫，能更多的发挥滋补作用，滋养肝肾、益气强身、提升免疫力。虫草煲汤还有调理气血、改善皮肤、延缓衰老等功效。虫草更适合年纪大、体质虚弱、脾胃不佳等人士食用。

第五段：选择注意事项

虫草和虫草花的功效虽然有所不同，但都对人体有益。选择煲汤的时候，可以根据自己的身体状况选择使用虫草还是虫草花。需要注意的是，无论是虫草还是虫草花，都需在使用前进行焙干、清洗处理，避免食品安全问题。

结语

虫草和虫草花都有很好的营养价值和滋补功效。虫草菌是一种特殊的真菌，可以通过其侵染获得虫草，也可以采摘虫草菌堆上的虫草花获得类似功效。虫草和虫草花都需要在熬制前进行处理，严格控制其品质。在煲汤时，选择虫草或虫草花可以根据自己的身体状况选用，让滋补效果更加突出。