新鲜霸王花煲汤的做法大全

新鲜霸王花煲汤的做法大全

材料准备

新鲜霸王花、冬瓜、山药、红枣、鲫鱼或者猪骨，根据个人口味和健康状况可以选择添加或者减少。

步骤一：锅里热水烫过鱼或猪骨

如果使用鲫鱼或者猪骨需要先用锅里的热水烫过去腥味，也可以先煮20分钟，煮过程中撇去浮沫就行。

步骤二：冬瓜山药红枣洗净切块，霸王花入开水焯水

切块的蔬菜和红枣归于同一锅内，煮20分钟左右，然后将霸王花放入开水焯水20秒钟左右后沥干水分。

步骤三：将蔬菜与鱼或猪骨一并入锅中煮

将霸王花和蔬菜混合，加入煮过的鱼或猪骨，加入清水，大火煮开后转小火，煮半个小时到一个小时左右就可以了。

步骤四：加盐和味精提味

最后加入盐和味精提味就可以了。

小贴士

霸王花不宜放太多，不然会太苦。适量的霸王花煲汤具有养肝护肝的功效，常喝还有美容效果哦！