煲小鸟花胶汤怎么煲好 (煲小鸟花胶汤的做法)

花胶焖煮的的方法1.一般花胶用冷水浸住一晚。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，灭车，焗至水般暖。

木盒再泡冷水，每隔一天要换水(最好不好沾到肥油)。

3.花胶为胶质更甚之物，容易黐底，煲时特别注意以防烧焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放进去水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会逐渐融化。

6.要花胶好吃，简单的方法煲好上汤，再后放花胶约20分钟便可。

花胶鹌鹑汤的做法步骤图，花胶鹌鹑汤怎摸做

花胶鹌鹑汤的做法

炖鱼胶要用冷水肯定热水

热水。

准备材料：干桂圆适量鱼胶40克（23人份）莲子适量红枣适量枸杞适量冰糖适量做法：1、将鱼胶用水洗净，泡6个小时以下，泡软后用剪刀减成条状，我是买的时候直接叫别人切条了！每次来抓取比较方便！2、莲子，枸杞，干桂圆，红枣洗净待用！千万记住莲子不需要泡，越泡越蒸不熟！直接洗了下锅表就行！冰糖少量！3、将鱼胶，干桂圆，莲子一起下锅！加两饭碗的水，大致4501000毫升左右吧！怕腥的，可在这样的步骤里加一小片姜片一起炖，去腥！一般越好的鱼胶腥味比较比较小！我专用北海尖尾鱼胶，炖完没什么腥味，所以我我没加姜片！4、盛有电炖锅，快炖2小时转慢炖！5、快炖2小时后，再一并加入红枣，枸杞，转慢炖2小时表就行！6、出锅前五分钟加冰糖！一碗香甜可口，营养价值高的桂圆莲子炖鱼胶就结束啦！