煲汤做菜知识大全!
1、鲜参黄芪乌鸡汤材料:新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。
做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
2、鲜参龙眼排骨汤材料:新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。
做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
3、鲜参枸杞乌鸡汤材料:新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。
做法:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火烧开,文火熬煮2小时,加精盐5~8克,饮汤吃肉。
4、鲜参灵芝清补汤材料:灵芝15g,红枣20g,枸杞子24g, 新鲜人参1支(50g),猪排骨300g,食盐适量。
做法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好,扎口,再加入排骨,文火煲3小时。
捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升,吃肉喝汤。
5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支,干花菇五朵(约20克),生姜1片。
做法:新鲜人参洗净,干花菇泡发去柄。
鲜人参,花菇,生姜放入炖盅,注入适量纯净水。
以保鲜膜封口,隔水蒸至2小时。
根据口味加入盐及其它调味品。
新鲜人参煲汤可以吗
1、可以煲汤。可以做人参螺片汤。
2、配方:十五克北杏、四百克猪肋排、十二克生参、五十克螺片、二十克玉竹、十五克枸杞子、三枚蜜枣、盐。
3、排骨洗净,斩块,螺片用温水浸泡1小时,将其它药材洗净,排骨放入砂锅中,加适量清水,放入螺片和洗净的药材,大火煮开,转小火煲3小时左右,调味后即可出锅。
鲜人参一般一次放100~150克就可以了关于人参的食用方式,最常见的要数炖汤,如人参乌鸡汤人参炖兔肉人参天麻汤等,是将人参切片或将整只的新鲜人参用于煲汤食用人参泡酒,将新鲜人参或者生晒参与枸杞鹿茸等药材泡。
可以的新鲜人参可以与花胶一起煲汤的,做法也是很简单,直接讲两种食材一起煲汤就好,不过花胶如果要口感好一点,就泡发,如果花胶比较老的,一般就不泡发,因为老的花胶本身就比较好,泡发就有些浪费人参和花胶是比较好。
鲜人参煲汤煲粥都可以煲汤整颗人参切段或者切片同其他食材一起放入非金属器皿中炖煮和瘦肉鸡鱼等一起烹炖,可补养身体元气煲粥人参可以切片同粥一起煮,与粥同吃。
鲜人参可含服泡蜜泡茶煲汤今推荐一款鲜人参鸡汤材料新鲜鸡半只,新鲜人参两支约10克支,枸杞子5克,姜3片,盐适量制作鸡切块焯水,人参洗净切块,枸杞子及姜洗好将鸡人参枸杞子姜放入炖锅。
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