雪灵芝煲汤夏天 (雪灵芝煲汤夏天能喝吗)

灵芝是一味很滋补的膳食同源的药材，但是很多人却不知道灵芝要怎么来煲汤，不知道要用什么食材来搭配来煲汤。其实我们煲灵芝汤是一件很简单的事，只要把所有食材准备好就可以轻松完成，甚至可以说不需要任何技巧，就连厨房小白也能胜任的工作，下面我就以为灵芝和猪脊骨为主来搭配煲汤。

灵芝煲猪脊骨汤的做法：

1、灵芝有2种，一种是表面是赤红色的赤灵芝，还有一种表面是紫黑色或者是褐黑色的紫灵芝，赤灵芝煲出来的汤会带有苦涩味，所以用赤灵芝煲汤的时候就少放一点。今天我们用的是干的紫灵芝，晒干的灵芝很轻也很硬，所以要提前泡水，用一个盘子压在开水中，这样灵芝就不会浮起来，大概泡上20分钟左右就可以泡软，然后就可以用剪刀把灵芝剪成片状备用。如果买的是切片的灵芝那就无须浸泡，可以直接用。

2、今天我们用的是猪脊骨，也可以用猪扇骨，猪大骨、猪排骨、猪脚、土鸡、黑骨鸡或者老鸭都可以，而且处理方法基本是一样的。把猪脊骨冷水下锅焯水，还要加入几块生姜片和少量的料酒去腥，大火水开后再煮3分钟左右即可倒出，再用清水把食材表面的浮沫和杂质冲洗干净备用。

3、我还准备了去核的红枣和少量的枸杞子这2样作为辅料。我们在煲灵芝汤的时候还可以加桂圆肉、麦冬、党参、石斛、莲子、黑豆、花生、百合、茯苓、白术等都是可以的。这些可以作为配料，起辅助的作用，这个可以根据自己的需求，需要哪方面的作用就加什么，量不需要太多，适量就好。

4、把猪脊骨、灵芝、红枣一起倒入汤锅内，因为煲制的时候要比较久，所以加入的水量就要尽量多一些，先开大火把水烧开，然后转小火煲90分钟，要想煲出来的汤好，就就必须煲足90分钟以上，小火慢煲才能出好汤。90分钟后我们把枸杞子倒进去，再调入适量的盐提味，然后再煲5分钟即可出锅食用。

煲灵芝汤很简单，但是煲出来的汤却是非常的营养滋补，也很美味。煲汤后的灵芝口感很差，所以我们要用足够的时间把灵芝内的营养元素完全释放出来，让灵芝的营养融入到汤中，这样我们就可以不吃灵芝的本体，只喝汤就可以了。

灵芝要和什么食材来煲汤好，可以说灵芝可以和大部分的药膳同源的食材来搭配煲汤，也可以和大部分的肉类食材作为辅助食材来搭配煲汤。一个好的灵芝汤搭配是多元的，所有的食材互补和融合产生营养和味道的极限提升。

灵芝可以煲汤，知道灵芝各种煲汤方法？

灵芝银耳汤【功效】活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。

【配方】灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。

【制法】将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。

【用法】喝汤、吃木耳和银耳。

1天服完。

可长期服用。

灵芝二仁汤【功效】适用于支气管炎、咳嗽多痰等。

【配方】灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。

【制法】剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。

把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟即可。

【用法】每日清晨服用。

灵芝大枣汤【功效】对肿瘤细胞有抑制作用。

【配方】灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。

【制法】灵芝、大枣入锅共煎，取煮液两次，每次40分钟，取汁。

合并后加入蜂蜜即成。

【用法】每日1剂。

灵芝三七饮【功效】加速血液循环、增加心肌供氧量，可治疗冠心病和心绞痛。

【配方】灵芝30克，三七片4克。

【制法】将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。

【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。

连服10天。

灵芝山药汤【功效】加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖。

适用于糖尿病患者的辅助治疗。

【配方】灵芝15克，山药30克。

【制法】将药材洗净放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。

【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。

灵芝猪肉汤【功效】治肝硬化。

【配方】灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。

【制法】先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。

猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

【用法】去药渣吃肉喝汤。

每日1次，连服10一15天。

灵芝河蚌羹【功效】治急性和慢性支气管炎，老年慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症。

【配方】灵芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。

【制法】将灵芝洗净，放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时，取浓汁;然后放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化后即可食用。

【用法】蚌肉与汤一天服完。

每2天服一次。

灵芝猪胰汤【功效】主治糖尿病。

【配方】灵芝20克，猪胰脏1条。

【制法】将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟，然后放入猪胰脏共煮，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

【用法】分早晚两次服用，长期服用有效。

灵芝猪蹄汤【功效】抗衰老，柔嫩肌肤、减少皱纹、护肤美容。

【配方】灵芝30克，猪蹄2只，生姜、胡椒适量。

【制法】将灵芝洗净，放入砂锅内加清水浸泡30分钟。

猪蹄去毛，洗净切块放入锅内，加生姜、胡椒，炖至烂熟即可。

【用法】去药渣吃肉喝汤，分早晚两次服用。

【用法】去药渣吃肉喝汤，1次吃完。

每日1次。

灵芝莲子清鸡汤【功效】健脾开胃，补益身体。

适用于病后体虚，产后、术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花者。

【配方】灵芝6克，莲子50克，陈皮1角，鸡1只。

【制法】先将药材洗净，放入砂锅内加清水浸泡30分钟。

鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。

【用法】去药渣吃肉喝汤，宜长期服用灵芝粉葛猪肠汤【功效】降血压，治冠心病，去湿和胃，治烦躁口渴，肩背疼痛，皮肤湿毒，水肿骨火。

【配方】灵芝6克，新鲜粉葛300克，猪肠200克，赤小豆60克。

【制法】洗净药材放入砂锅内加清水浸泡30分钟。

猪肠洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

【用法】去药渣喝汤。

每日分两次服用，可长期服用。

灵芝黑白木耳汤【功效】滋补肺胃，活血润燥，强心补脑，可用于防癌抗癌，降血压，降血脂，预防冠心病。

【配方】灵芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。

【制法】洗净药材放入砂锅内加清水浸泡30分钟。

猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

【用法】去药渣喝汤。

每日分两次服用。

灵芝煲汤虽然有很好的营养价值，也有很多功效，但是也有禁忌，比如一些湿热体质的人不适合长期喝灵芝汤。

在喝汤的同时一定要注意自己适不适合，不要盲目的补充营养。

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灵芝可以和什么一起煲汤好

和灵芝一起煲汤好的材料如下：

1、搭配大枣

灵芝煲汤的时候可以搭配适量的大枣，在做的时候准备灵芝15克大枣50克蜂蜜是两把灵芝和大枣放到锅中，加清水，一起煎煮成汤。

2、搭配五指毛桃和龟板

灵芝煲汤的时候可以搭配五指毛桃和龟板，它们性质相互搭配在一起煲汤喝。

3、搭配排骨

灵芝煲汤的时候可以搭配适量的排骨，他们一起煲汤的时候不但可以放入适量灵芝，还可以放入适量的西洋参和枸杞，但在煲汤以前应该把排骨用沸水焯烫。

4、搭配乌鸡

灵芝煲汤的时候可以搭配一只乌鸡和适量的瘦肉以及北芪，乌鸡宰杀去掉内脏清洗干净以后，瘦肉也要用清水洗净，切成块，把他们一起放到砂锅中，最后放食用盐调味，调匀后就能得到好喝的乌鸡灵芝汤。

煲汤的注意事项：

1、冷水放食材

在煲汤的时候应该要冷水放食材，这样会让食物随着水温慢慢的升高。

2、中途不加水

在煲汤的时候一般都是一次性把水加够了，中途一般不再加水了。

3、小火煲汤

如果你想要喝清亮的鱼汤那就用小火慢慢的炖，之所以汤会变浓稠是因为里面的肉质都混在汤里面，而清亮的汤中则没有肉质。