煲汤做菜知识大全!
用肉苁蓉煲汤的话,一般我们建议是炖肉比较合适。
比如说羊肉、鸡肉、排骨、猪腰子都是非常不错的选择。
煲汤的时候,可以根据每个人自己的情况,问问医生加些合适的中药材,调养效果会更好。
比如肾虚、腰膝酸软的人,可以用肉苁蓉煲羊肉汤吃,因为羊肉性热,本身也有温肾壮阳的作用,特别是冬天手脚冰冷的女性,可以取肉苁蓉30克,羊肉500克,加点枸杞、党参等一起煲汤喝。
女子如果是肾虚不孕,或者月经量比较少的,建议用肉苁蓉煲乌鸡吃比较好,取肉苁蓉30克,乌鸡一只,淮山、党参、黄芪各15克,再加一点枸杞、大枣,放砂锅里面炖2个小时以上,补肾、益气血的效果会比较好。
总结:肉苁蓉与不同材料搭配煲汤,其补益效果不同,建议咨询医生,在医生的指导下服用。
一般来说肾虚腰膝酸软、四肢不温者,可以用肉苁蓉煲羊肉。
肾虚不孕、月经不调者,可用肉苁蓉煲乌鸡汤。
肉苁蓉煲汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补和补益功效。
下面提供几种肉苁蓉煲汤的做法:1.肉苁蓉煲鸡汤材料:鸡肉、肉苁蓉、黄芪、枸杞子、生姜、料酒、盐、清水。
做法:1)将鸡肉洗净,切成块状;2)将肉苁蓉、黄芪、枸杞子洗净备用;3)姜片切成薄片;4)热锅冷油,油热后放入鸡肉块,爆炒几分钟,加入料酒,再爆炒一会儿;5)倒入清水,加入肉苁蓉、黄芪、枸杞子和姜片,大火烧开后转小火煲60分钟,加盐调味即可。
2.肉苁蓉煲猪骨汤材料:猪骨、肉苁蓉、人参、北芪、枸杞子、大葱、姜片、盐、清水。
做法:1)将猪骨洗净,在沸水中焯水;2)将肉苁蓉、人参、北芪、枸杞子洗净备用;3)大葱切段,姜片切成薄片;4)将焯好的猪骨和所有材料放入煲中,加足够的清水,大火煮沸后转小火煲3小时,加盐调味即可。
3.肉苁蓉煲瘦肉汤材料:瘦肉、肉苁蓉、淮山、枸杞子、姜片、料酒、盐、清水。
做法:1)将瘦肉洗净,切成块状;2)将肉苁蓉、淮山、枸杞子洗净备用;3)姜片切成薄片;4)将瘦肉块热锅冷油,加入料酒爆炒一会儿;5)加入足够的清水,再加入肉苁蓉、淮山、枸杞子和姜片,大火煮沸后转小火煲2小时,加盐调味即可。
4.肉苁蓉煲羊肉汤材料:羊肉、肉苁蓉、淮山、姜片、料酒、盐、清水。
做法:1)将羊肉洗净,切成块状;2)将肉苁蓉、淮山洗净备用;3)姜片切成薄片;4)将羊肉块加入开水中,焯水后沥干备用;5)热锅冷油,油热后放入羊肉块,爆炒一会儿,加入料酒,再爆炒一会儿;6)倒入清水,加入肉苁蓉、淮山和姜片,大火烧开后转小火煲75分钟,加盐调味即可。
应该可以的。
且一起熬汤更有补益作用。