煲汤做菜知识大全！
灵芝是一种珍稀药材，具有抗肿瘤、抗衰老、抗神经衰弱、安神助眠的作用，对“三高”也有很好的调节作用。现在随着人工种植技术的提高，灵芝已经不再是稀罕物，它也不仅仅只作为中药材使用，在我们的日常食物中，加入灵芝，让其发挥出自身的功效，甚至在和其他食物搭配时，还可能相得益彰，让每种食材都发挥出其最大的功效。比如，灵芝煲鸽子汤就是很好的一种搭配。
灵芝的品种有很多种，如赤芝、紫芝、白芝、黑芝、金芝等，在平常生活中，使用的最多的就是赤芝和紫芝。赤芝性平，味苦；而紫芝性温，苦味很淡。在用灵芝煲汤时，为了口感，最好选择紫芝，但是紫芝味温，吃了容易上火，我们可以在汤里加入麦冬这种滋阴去火的中药。
鸽子肉是一种大补的食物，含有丰富的蛋白质和氨基酸，它可以补气益血、强身健体，增强人体的免疫力。老年人、体弱多病的人、做过手术的人都特别适合食用鸽子肉。
在我老家，杀鸽子是不能放血的，因为觉得鸽子血是整个鸽子的精华，是最营养的东西，杀鸽子时一般用水把鸽子闷死，过一会儿再脱毛去内脏。这样处理的鸽子因为没有放血，煲汤容易有很重的腥味。虽然如此，我们煲鸽子汤是不能焯水的，因为焯水去掉血水就浪费掉故意保留在鸽子身体里的血了。为了鸽子汤的美味，我们可以在煲鸽子汤时加入老姜、胡椒粉去腥，再加点红枣、枸杞带点甜味的食材提升一下口感。
一、所需材料
主料：鸽子一只
辅料：灵芝15克、红枣几个、枸杞一小把、麦冬十多颗
佐料：盐、老姜片、胡椒粉
二、制作方法
1，灵芝洗净切成小块。
2，宰杀好的鸽子清洗干净，放入砂锅，加入冷水，加入老姜片、胡椒粉。
3，大火把水烧开，把浮沫撇干净。加入灵芝块、大枣、麦冬。调成小火，只需要砂锅里的汤保持微开就好。
4，半个小时以后，加入枸杞，继续小火慢炖，直到鸽子肉软烂脱骨。
5，关火，加入适量的盐调味。灵芝煲鸽子汤就好了。
1，清洗灵芝时主要清洗根部，因为根部有泥土。灵芝盖上有孢子粉，清洗时只需稍微过一下水。
2，灵芝的量不能太多，一天不能食用超过15克的量，并且不能连续服用超过3个月。毕竟它还是属于中药材。
3，鸽子汤不焯水，但水开后一定要把浮沫撇除干净，一来可以去除腥味，二来撇干净浮沫煲出来的汤才清亮。
4，煲鸽子时用冷水下锅，并且要一次性加够水量，宁多勿少，以免中途加水影响口感。如果炖好时汤量偏多，可以开大火收一下汤。
5，因为是药膳，所以只需用盐调味即可。
6，灵芝煲鸽子冷了后腥味会加重，所以最好趁热食用。
野生灵芝是一种中草药材，并且归属于一种价钱较为高的稀有中药材。
日常生活实际上野生灵芝也是能够添加到大家平时食材之中的，一样还可以充分发挥出本身的作用。
例如在炖鸽子汤的情况下，能够添加一些野生灵芝，不必担心，野生灵芝分毫不容易影响到鸽子汤的味儿。
那麼，野生灵芝炖鸽子汤的作用是什么呢?灵芝炖鸽子汤的功效是什么？野生灵芝幼鸽汤做法主要材料乳鸽1只辅材紫芝6g 红枣6个枸杞15g 姜4、5片盐少量 米酒1勺子1. 提前准备原材料：红枣、枸杞稍洗，去枣胡，乳鸽屠宰洗干净，切割成一小块。
买乳鸽时，可在农贸市场请人屠宰好。
2. 乳鸽放进加山泉水的锅子，放两块生姜片、添加米酒，煮至水沸腾，熄火。
3. 把幼鸽块捡出，放进石锅。
4. 把煮乳鸽剩余的料汁过虑勺滤入石锅。
还可以再次放水，那般炖出去的汤会更清新。
灵芝炖鸽子汤的功效是什么？5. 放两块生姜片，添加准备好的野生灵芝、红枣和枸杞，温火炖熟后放盐就可以。
我是用电子器件汤煲，慢炖2钟头。
灵芝煲汤功效与作用吃法
灵芝煲汤功效与作用吃法
灵芝煲汤功效与作用吃法，“提取浓缩”算是“水煮灵芝”的加强版，灵芝算是保健品，那么它要怎么样食用才能发挥它的药效呢，具体要怎么做呢，灵芝煮水有什么禁忌吗，灵芝煲汤功效与作用吃法。
灵芝煲汤功效与作用吃法1
灵芝煲汤的功效：
1、能够补益气血，对于气血双虚所导致的神疲乏力、久喘气虚、四肢无力，适当喝灵芝煲汤有很好的补益气血、增强身体素质的功效。
2、能够安心神，因为从中医食疗的角度上来讲灵芝性味甘、平，入心经，对于心悸、心烦不寐、心神不宁、神经衰弱、失眠的人，适当喝灵芝煲汤，通过滋补心经而有很好的安心神、促进睡眠的功效。
1、灵芝乳鸽汤
材料：灵芝、乳鸽
做法：灵芝洗净备用，乳鸽洗净斩件，焯水后与灵芝一同炖煮一小时即可。
功效：灵芝乳鸽汤具有益气安魂、滋阴养血的功效，其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，非常易于消化和吸收，对于人体的滋补作用十分强大。
材料：灵芝、老鸭
做法：灵芝洗净切片，老鸭洗净斩件，焯水后与灵芝一同炖煮一小时即可。
功效：灵芝老鸭汤清热降火、滋补养颜，还能够为人体提供丰富的灵芝多糖、灵芝三萜等活性物质，有助于提高人体抵抗力和免疫力，延缓衰老。
材料：灵芝、猪脊骨
做法：灵芝洗净切片，猪脊骨切段焯水后与灵芝一同炖煮一到两小时即可。
功效：灵芝猪骨汤具有补气养血、益气安魂的功效，还可以为人体补充丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷、钾、锌等多种微量元素，有益于人体健康。
结语： 灵芝怎么煲汤最滋补呢?灵芝可以与一些营养丰富、滋补作用强的食物一同制成灵芝乳鸽汤、灵芝老鸭汤、灵芝猪骨汤来食用，充分发挥其补气安神、止咳平喘的功效。
灵芝煲汤功效与作用吃法2
1、保肝解毒
灵芝泡水饮用以后，对我们的肝脏是具体非常大的保护作用的；无论是肝脏损伤前还是损伤后，大家都可以用灵芝泡水喝，对不同程度的损伤都可以起到修复的作用；
并且灵芝还可以减少毒物对肝脏的影响，促进代谢，可以改善中毒性肝炎、慢性肝炎、肝功能障碍、肝硬化等，长期服用，可以有效的提高肝功能代谢能力。
灵芝泡水喝，可以有效的降低身体中胆固醇含量、脂蛋白、甘油三酯的含量，并且对预防动脉粥样硬化也有很大的防治效果。对于那些身体已经出现动脉粥样硬化的患者来说，
饮用灵芝水还可以起到软化血管的作用，可以预防疾病对身体的进一步损伤。患有高血脂的患者喝灵芝水，可以促进身体健康的恢复；
并且对于身体虚弱的老年人来说，可以有效的提高身体素质。
灵芝泡水喝，可以扩张我们的冠状动脉，增加血流量，那么心肌的微循环也可以得到很大的改善，长期坚持饮用的话，
对于心肌缺血也有很好的保护作用，尤其对对于心绞痛、冠心病等疾病都可以起到很好的防治效果。
身体免疫力底下，那么肿瘤细胞就会入侵身体，进入身体再扩散，没有及时的医治的情况下，就会危及生命安全。
灵芝泡水喝的话，
可以有效的激活和调节身体内的免疫能力，可增强患者的免疫力；并且可以促使白细胞介素的生成速度大大提高，这样吞噬细胞的.吞噬能力也可以增强，
身体的造血能力也可以大大提高，对于癌细胞的抑制能力也可以增强，再加上一些药物还有手术进行辅佐，病魔自然就会远离。
灵芝煲汤功效与作用吃法3
1、禁止过量
在大家的眼里都认为灵芝是一种补药，我身体虚弱就要多吃些，其实这样的想法吃错误的，给你再好的灵芝，如果你不懂得合理的去利用，那么就等于是一堆废柴；
如果大量去服用，甚至还有可能导致虚不受补，危害生命健康。在这里建议大家，灵芝虽然可以每天吃、长期吃，但是泡水的用量应该控制在2-3克就可以了，千万不要超量。
其实，灵芝即是养生食材，同时也是药材，虽然可以长期服用，但是也需要注意一个过程，长期服用的意思是要坚持服用2-3个月，这比较是中药材，治疗疾病需要一个过程；
如果是保健吃的话，那么就需要连续服用3个月，然后停止3个月，再接着吃3个月，如此循环。
生活中如果你是容易过敏的体质的话，那么最好是不要吃灵芝，因为有报道称，过敏人群服用灵芝很容易引发过敏情况发生，所以为了自身健康，千万不要去挑战权威性的东西。
野生灵芝泡水虽然好，但是要知道并不是任何人在任何时间都可以喝灵芝水的，因为我们家的野生灵芝有很好的补益气血的功效，所以那些手术前后一周的病人都不可以吃灵芝；
还有正在大出血的人群也不可以喝灵芝水哦。
许多人购买灵芝养生治病都是一时兴起，想吃的时候吃一些，想不起就不吃，时间长了还会质疑说为什么我吃灵芝都没有效果，其实吃灵芝必须要定时定量的吃，
一般连续坚持服用1-2个星期后就可以感觉到身体健康得到明显的改善，所以大家吃灵芝，记得一定要坚持，毕竟灵芝不是西药，做不到药到病除。
1 灵芝泡茶
具体方法是：取灵芝大约10g，切片，放入茶杯中，直接沸水冲泡，或者放入茶壶中进行煮茶，泡出颜色之后便可饮用。
功效：灵芝泡茶主要用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症状。
灵芝白酒：灵芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日。
灵芝黄酒：灵芝片40克,切片放入瓶中，加500毫升黄酒，密封浸10天。
将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次，也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。
（1）、灵芝炖猪蹄
食材：灵芝15克、猪蹄1只以及料酒、盐、味精、葱段、姜片、猪油。
做法：
1、将猪蹄洗净去毛，灵芝洗净切片。
2、锅内放猪油，烧热后加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、盐、味精、灵芝，大火烧沸后改用文火炖至猪蹄烂熟，即可食用。
食材：猪心一个，灵芝20g。
做法：
1、猪心洗净，剥除白色油脂。灵芝洗净，切碎。
2、纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。
（1）、灵芝乌鸡汤
食材：乌鸡，灵芝，姜，枸杞，红枣等。
做法：
1、乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用，洗干净，切小块。
2、红枣去核，姜切片，灵芝切成小块。
3、其余材料全部洗干净放进锅里，加适量水。
4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。
食材：灵芝，银耳，冰糖。
做法：
1、灵芝洗净，切片，银耳清水泡发，洗净。
2、所有食材放入炖盅内，加如清水，大火烧开，小火慢炖2小时。
3、食用前选出灵芝渣，可下次使用。
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