煲汤做菜知识大全!
可以。
丹参具有祛瘀止痛的作用,天麻具有清热解毒、平肝祛风、镇静醒脑的作用,黄芪则是一种中药良药,有益气、补中、固表等功效,肉可以补充蛋白质的作用,丹参天麻黄芪和肉一起炖可以起到很好的营养保健作用,可以互相协同增强疗效,具有平衡身体气血、养生护身、缓解疲劳作用。
香菇鸡汤 材料:三黄鸡、香菇 调味料:盐、葱、姜、枸杞少许、香葱 做法:1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。
锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
2、将鸡块下入砂锅中,加上几片姜、适量水,大火煮开以后改文火。
3、文火煲40分钟,汤变成温和的白色,水位下降一寸后,下入香菇继续煮20分钟即可。
小帖士: 1、去油的方法:煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除;煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉;另外可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了。
2、大火烧开后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水。
3、可加参须调鲜,枸杞子增色,红枣补益。
党参,丹参,黄芪,褒鸡汤的作用?
黄芪党参丹参可以一起炖汤补血,活血化瘀,黄芪,党参具有补气之功,加上丹参有活血去淤之功,几个在一起配合使用可以补血,益气活血,丹参我都是买那种昌弘丹参粉,泡水喝,炖汤我也经常放的。