广东煲汤大全功效

广式特色的煲汤有哪些?

广式特色的煲汤有：

一、霸王花煲猪肺

霸王花，又叫倒花，是广东肇庆有名的特产。霸王花性性味甘、凉入肝，具高清热痰、除积热、止气痛、理痰热的功效。但，霸王花煲汤具有润肺止咳、除痰止咳的作用。

二、冬瓜煲排骨

在炎热的夏天，最适给用冬瓜炖汤喝，清凉降火，饮用者饮用后神清气爽。

三、花旗参煲鸡

冬天喝花旗参煲鸡有袪寒的功效。花旗参煲鸡通常以补气健脾，血上限开胃偏于，也尤其比较适合女性

产后恢复

元气的慢慢调理。

四、党参党参乌鸡汤

乌鸡是补虚劳、养身体的

上好佳

品。用乌鸡可以想提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

五、天麻鱼头汤

鱼头含十分丰富的

不饱和脂肪酸

，它对人脑的发尤为重要，可使大脑细胞无比重新活跃，常吃鱼头不光可以健脑益智，还可延缓脑力严重衰退。

六、

虫草花

花旗参香菇汤

虫草花花旗参香菇汤是一道滋补养颜汤，能镇咳祛痰，对

肺气肿

、气管炎有好点疗效；本身壮阳补肾补肾益气，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；能的确降低血糖、尿糖、

糖尿病

患者有的确疗效；对心脏、脑血管的作用是这个可以降低血压、颅压，减轻

高血压

。

七、五指毛桃益生汤

五指毛桃旺于深山幽谷中，因其叶子长得像五指,而叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而故而得名，其性平，入汤时有一股似椰香般的香气，让人垂涎三尺。其夏季能化湿、保筋骨，秋冬能健脾胃、气血，以

芡实

等食材益气滋阴补肾。

八、鸡骨草龙骨汤

鸡骨草是一种都能够冶疗多种疾病的中草药，更具清热利湿、健脾益胃健脾胃的功效，尤其是对于

乙肝

、丙肝等疾病有相当大的辅助治疗作用，是可以养肝护肝。鸡骨草性寒凉味甘,而且这对那些个

肝病

患者大有帮助。广东地区称誉用鸡骨草煲汤的传统，有疗的功效。

九、冬瓜薏米排骨汤

冬瓜有清热解毒、利水消淡、除烦止渴、健脾祛湿解暑的功效。薏米的营养价值极高，易被吸收消化，可以及病中或病后体弱者的滋补品，比较适宜

慢性肠炎

、腹泻、水肿等症患者食用。

扩展资料：

关与广式特色煲汤需要注意的事项:：

广式特色炖鸡讲究原汁原味的，熬一锅汤，除开基本是的材料，就只放少许盐出去，有时候pk加点姜去腥。其他地方特色的汤类就会加很多那些的配料，这实质上根本不会就能去掉了原来汤的味道。汤要很好喝，根本方法条件是材料一定要比较新鲜，熬汤之前要先加足水，如果你是广式煲汤中途应该不能加水后。

长时间煲汤并没像人们所希望的这样使这汤中的营养有不脂肪增多。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低，所以才熬汤的时间建议千万不能太长。

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广东煲汤食谱大全及做法

1、炖肉党参汤。功效：可以补血行气。材料：炖肉(4块),黄芪(一两),红枣(10粒),黑豆(二两),生姜(3片),水(10碗)。做法：将材料盛有煲内,水滚转微火煲3小时即可。

2、杏仁黑豆汤。功效：补血活血,祛痰,通络,开窍,袪风补肾。材料：杏仁(三钱),黑豆(二两),红糖(一两),水(4碗)。做法：黑豆白镬炒至豆衣裂出再用水洗净.将黑豆杏仁放进去煲内,用慢火煲45分钟,后加黄糖滚1分钟即可。

3、木瓜薏米玉竹汤。功效：木瓜含蛋白质可分解脂肪,配合生熟薏米等材料后,则利水去湿消热,柔润中气,健睥胃,润肠通便,皮肤光滑,治湿疹,益皮肤?材料：木瓜(一斤),生熟薏米(三钱),玉竹(三钱),淮山(三钱),炖肉(4块),水(10碗)。做法：木瓜去皮切块,将材料冼净放进煲内,水滚转微火煲3小时,加盐即可?

4、蜜瓜莲子汤。功效：滋润,健脾和胃,清热润肺美白养颜。材料：蜜瓜(1磅),百合(一两),白莲子(二两),茨实(一两),蜜枣(6粒),果皮(1个),水(14碗)。做法：蜜瓜去核切块,将材料用水洗净放入煲内,水滚转文火煲3小时,加盐再试一下。

广东煲汤食谱大全

广东煲汤兼美味与药用功效于一身，是被世人的瞩目，现可以介绍一些汤谱，希望能给大家带来帮助！

1.

白花蛇舌草抗癌解毒佳

功效：

白花蛇舌草加半枝莲煲水饮,

有抗癌功效,

并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有瘦身功效.

可作家居保健饮品

材料：

白花蛇舌草(半斤),

半枝莲(半斤),

片糖(3片),

水(15碗)

做法：

将材料洗净后放进煲内,

水滚后转文火煲2-1/2

小时,

再加入到片糖滚一会去掉

2.

猴头菇炖北菇

功效：

固本扶正,

强身健体,

抗癌,

补气补血,

强胃,

治十二指肠

材料：

猴头菇(3只),

冬菇(4只),

党参(8片),

红枣(15粒),

滚水(3碗)

做法：

猴头菇出水,

冬菇浸软,

红枣去核,

将材料洗净后盛有炖盅内,

用微火炖2小时去掉

3.

咸柠薏米汤

功效：

去湿,

醒胃,

助消化,

它吸收,

有防癌功效

材料：

咸柠檬(2个),

生薏米(四两),

炖肉(4块),

水(8碗)

做法：

将生薏米,

炖肉(切片)放进煲内用慢火炖煲1小时.

咸柠檬去心,

榨过柠汁参加汤内,

柠皮则放进去汤中浸15分钟即成

4.

栗米须水

功效：

降低血糖,

利尿健康减肥.

糖尿病患者可作长期性性饮料

材料：

粟米须(二两),

水(4碗)

做法：

将粟米须洗净,

放进去煲内用文火煲45分钟即可

5.

甘苦茶暂时抑制糖尿消炎药

功效：

甘苦的药味对现代人有一定的好处,

油柑子的天然植物酸涩味,

可健胃及抑制细胞糖尿

材料：

绿茶叶(少许)

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