煲汤做菜知识大全!
甘、微苦、微温。
归脾、肺经。
人参性平微苦,性症偏温,其功重在大补正元之气,以壮生命之本,进而固脱、益损、止渴、安神。
故男女一切虚证,气血阴阳诸不足均可应用,为虚痨内伤第一要药。
1.大补元气用于血虚欲脱的重证。
态度为面色苍白、呼吸短促、肢冷汗出、脉搏微弱等。
单用人参可大补元气,强心救脱,如独参汤。
气脱兼见亡阳,可配附子同用。
2.补肺益气应用于肺气不足,胸闷心悸咽喉不利,少气乏力,体质虚弱。
3.益阴生津冶疗津气两伤、热病汗后伤津耗气。
人参是人们进补的首选,只不过,参不同,性类同。
并且,服用人参要辨体质。
体质虚弱者,高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者,宜选用生晒参。
生晒参性微凉,性平味甘,有补气养阴、生津解渴之功效。
虚寒症、阳气不足、冬季四肢冰冷、四肢严寒、老人过早衰老、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。
红参性温,性味甘,香味较浓。
相当严重心血管疾病、术后虚弱不堪、垂危之际病人宜最好选择野山参。
野山参产量稀少,价格贵得要命,但功效而且强,具有强心、安神等作用。
肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。
西洋参性凉,味微甘,有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。
人参的成份可分为特珠活性物质和非特珠活性物质。
这些个元素对人体有也很的帮助。
据了解,特别是有机人参对神经系统,心血管系统,内分泌系统,循环功能,代谢系统等均有可以提高和可以改善的作用。
白参,中文名裂褶菌,气香味鲜,质地柔软,入药可治疗好妇女白带过多,具高清肝明目、滋阴补虚的功效,特别是对小儿出虚汗,神经衰弱,脑胀耳鸣等更有挺好的疗效。
白参富含人体需要的八种氨基酸,并所含的磷、铁、钙、钾、硒,锗等微量元素,所分离提取的裂褶菌多糖是很最重要的抗肿瘤药。
白参以广泛应用于食品、医药工业及生物化学方面。
白参可煲汤、蒸煮、腌腊肠,其味之鲜美可口风味之奇特,是以外菌类食品不能不能匹敌的,特别是鲜白参炒辣椒,味道更是独一无二,乐不思蜀。
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