菜心干煲汤功效 (菜心干煲汤功效与禁忌)

1.白菜干温水泡洗净切成小段。

2.白菜洗净。

3.猪骨洗净飞水。

4.将大部分材料放煲里大火煲开后转慢火煲两个小时放盐调味便可。

菜干的营养价值

笋干、豇豆干、红薯干、萝卜干……许多人家里都会有一些这样的菜干。

菜干可炒可拌，也能煲汤，味道鲜美。

但，也有人疑惑，把蔬菜做成干后，营养会损失吗？菜干富含膳食纤维和矿物质。

有研究会显示，吃菜干能永久消除内火、清热益肠，还有防治皮肤病的功效。

但在晒制过程中，蔬菜中的水分和水溶性维生素，尤其是维生素C，会更多失去抵抗，卤菜培训敏感的多酚类植物营养素也会被毁坏。

虫咬、灰尘，也肯定污染菜干。

并且，菜干只有以及吃不出来新鲜菜时的一种如何补偿，注意少吃些。

一般来说，膳食纤维比较好多的蔬菜，如菜干、豇豆，季节性或地域性较稳定的野菜，以及蘑菇、木耳等菌菇类，都适合我晒成干。

而萝卜、红薯等晒成干后营养损失大，最好是可不可以吃新鲜的苹果的。

“我自己自己在家煲鸡汤、鱼汤时，变会放一些笋干。

其中的氨基酸经由焖煮，会渐渐凝集出来。

偶尔才会我们也会用笋干做红烧肉，或炒肉丝。

但要嘱咐的是，笋干吸附油盐的能力很强，和肉同做虽味鲜，但会被抵消其膳食纤维的益处。

有三高等慢性病或年纪大的人要不要吃。

”

干菜炖骨头汤喝有什么好处？

干菜炖骨头汤具备养心调血，清热生津，清凉解渴利尿，通利肠胃，清肺热。

可用于感冒、百日咳、消化性溃疡少量出血、燥热难耐咳嗦、咽炎声嘶等功效。

一般人均较为适宜可食用、脾胃虚弱者忌食用。

做法追加：一、材料主料：白菜干60克，猪骨600克配料：蜜枣不能过量，薏米适量调料：姜适量即可，盐 适量二、做法1.马上准备好材料，2.锅内加水煮沸后慢慢倒入猪骨焯烫，3.将焯一下水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，4.汤锅组建水煮开，5.水煮沸组建大部分煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，6.加盐调味将煲好的汤关火。