煲汤做菜知识大全！
1、清热解毒。收敛止血痢。抑菌抗菌、消炎消肿、消肿。适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎在内'痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。
2、分布于中国陕西、河北、北京、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、重庆、云南、贵州、广西、广东、海南、香港、福建、台湾等地。
这野菜是入侵物种,4月正鲜嫩,长老了也能吃,煲汤甘甜又祛湿
突然间春天到了，万物又开始复苏，到了4月份的时候气温也会逐渐地缓慢上升，这时候许多野外的植物也都再次进入了生长的速度的旺季。
这个时候又是山上的野菜的最佳季节。
是因为那时候他的根茎都还很嫩，叶子的腋下也还没有找出刺儿。
人们比较喜欢吃野菜不仅是为了野菜的美味，而且野菜对人的身体健康也是全无好处。
这种时节论是在田间地头、还是山沟荒地、又如果没有河滩路边儿，倒处都能见到许多采摘野菜的身影。
野菜的品种有很多，不过有一种野菜还不知道你有没有听说过，就是刺苋菜。
四月份鲜嫩无比，老了也可不可以吃，煲汤更是甘冽还祛除湿气，它可惜外来物种入侵
刺苋菜反正和小龙虾一样都是从外国入侵而来的，是一种没法永久消除很干净的一种野草。
不过有一种很奇怪的现象，那就是那些个个物种在国外可以无忌惮生长而且严重泛滥，只不过回到我国却变得异常极其的温驯。
刺苋菜是来自南美洲的一种一年生就草本植物，他和我国本土的苋菜长得好像有点像。
不过到了晚熟的时候，刺苋菜的腋下就会长出许多细刺。
刺苋菜从袭击到现在，在我国的历史却不是悠长的历史，也就眨眼间的几十年，但它的繁殖能力也很惊人，生命力也不强在我国的全国各地都是发现。
人们经常会对外来入侵的东西都会感觉到恐惧，因为对它们一无所知真怕它们给自己的生命安全给了威胁。
刺苋菜另外外来的物种，人们对它还不太清楚理会它毫无忌惮它生长，对当地的生态平衡造成了不大的威胁。
刺苋菜的生长和繁殖能力都马上，内的抢先占领当地农作物的生存领地，击杀阳光和土里的养分，让农作物的产量下降，更让本地的另外植物生存的空间也越加小。
给当时人们的生产和生活带来不小的损失，只不过刚开始的时候人们都还不知道刺苋菜是可以不吃的。
因此对这种偷袭的野菜是深恶痛觉，恨不得除之接着快。
刺苋菜是很多农民在地里大街小巷里都这个可以见到的野菜。
它的含钙量很高，但口感也不错，村里人都很喜欢摘来吃。
刺苋菜可以不焯烫凉拌着吃，也也可以配着肉炒着吃，也可以不把它剁成馅儿包包子吃。
做法类型众多，村民们个个都玩得不亦乐乎。
刺苋菜里面不但所含的丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，也有钙、铁、锌、硒等多种维生素，营养无疑是十分极为丰富，所以也被称做是高钙菜。
而且刺苋菜也有降血压，防三高，润大肠，健脾的功效，更不重要的是它也有抑制癌细胞的作用。
动不动爱被村里人称之为“长寿菜”。
到了秋天，刺苋菜也长老了，它现在长得像小树一样，叶子也不这样比较好吃了。
这个时候人们可能会把刺苋菜的根，从土里拔出来下锅炖汤喝。
它的根是蓝色的的，还有一个许多跟人参一样的须子，被人们甚至调侃之为“土人参”。
刺苋菜的根须是需要要记录下去的，毕竟这个时候的根是最有营养的。
要是上面有泥的话，一定要把泥清洗干净，后再中间切开和是想一起煮的食材盛有砂锅中，要用小火慢慢的炖出去的才好喝。
用刺苋菜的根熬出的汤有一点点苦味，还有一个淡淡的清香。
假如能每天都喝用刺苋菜的根泡进去的汤还有一个祛湿健脾的功效。
只不过还请朋友们要注意，不是所有的的苋菜根儿都也可以煲汤。
一定要找那种长刺的苋菜，根是红的，带虚的才行。
那种青皮白根的一般是没有人要的，只不过那种是也没什么东西营养价值的。
总结归纳：
人们在平时的生产和生活中，对本地物种都还认不很清楚，更甭说什么好外来物种了。
许多外来入侵的物种也是在，对我们的生态环境导致了一定的破坏时才被发现到的。
我们应在时刻保持警惕，一旦发现自己入侵物种一定要第一时间彻底清除，尽量减少对我们的环境倒致极大的伤害。
竟像有过的水葫芦，大白蛾，到现在的清道夫等，都对我国的生态环境照成了伤害。
可是像小龙虾和刺苋菜这样的入侵物种，却让我们的餐桌上多了一道美味。
刺儿菜
原名小蓟草，属菊科多年生草本。中国各地都有吧，较常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为全是野生品种的小草。苏颂说:"小蓟实则有，也被叫做(青刺蓟)，2一3寸不受根作菜茹初亏美基础蓟叶羽状深裂，边缘有尖刺，根肥大，花紫红，色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物，性能生僻，都作做中药。
甘、凉，dnf双开工具。
大蓟含挥发油成分、生物碱、树脂、菊糖，氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。
大蓟的水浸液、乙醇一水浸液和乙醇浸出后液，试验于狗、猫及兔等麻醉动物，证明有降血压作用。小蓟的同上试验，相关证明有较不显著和自然持久的降血压作用。
大、小蓟均有清热解毒，口服消炎药，止疼在内恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，可以参照于慢性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿中带血等。
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