煲汤做菜知识大全!
益寿枸杞汤:银耳、枸杞、龙眼肉各15g,冰糖15g。
制法:银耳泡好,清洗干净后,盛有开水中烫一下,枸杞子洗净,龙眼肉切丁。
银耳、枸杞子上屉蒸熟;锅置火上,注水烧开,加入冰糖使其融化后,然后把一并加入银耳、枸杞、龙眼肉煮沸后片刻即可解决。
此汤有强身滋补、滋阴润肺的功效。
淮杞鸡汤:淮山药、枸杞各25g,鸡1只(去毛、肠杂,用水洗净),田螺1个,姜、盐各适量。
制法:螺入热水中浸一下,捞出后投入冷水中过凉。
鸡人开水中氽一下,捞出待凉;淮山药、枸杞子洗净;锅置火上,融入适量清水煮沸后,放人鸡、螺、淮山药、枸杞、姜,煮3小时,下盐调味即可食用花生。
具有活血、壮体的效用。
乳鸽黄芪枸杞汤:乳鸽1只(去毛、肠杂,洗净,切成块),黄蓖、枸杞各25g,盐适量即可。
制法:黄芪、枸杞子洗净,与鸽肉块一起用沽布包好待用;瓷盆水满后,放人布包隔水炖熟,去药渣,加盐,吃猪肉喝汤。
主治肾气亏损。
吉庆枸杞:活青鱼l条,里脊肉150g,枸杞10g,白萝卜50g,葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量..制法:青鱼去鳞除鳃去内脏,放进去热油锅中,略煎每面,绝对不可煎黄,捞出沥干,沥油;里脊肉剁泥,塞回鱼肚内,再把鱼入热油锅中煸一下,放人萝卜丝、葱、姜、高汤烧开后才用小火煮3分钟,放人味精,盛人大碗,撒上胡椒粉;枸杞洗净,入开水中烫一下,沥干撒人碗中表就行。
具备补胃健脾功用。
枸杞黄芪炖甲鱼:枸杞、黄芪各25g,甲鱼250g。
制法:枸杞洗净,黄芪切片用纱布包好,甲鱼洗净切细;取锅置火上,加水适量,放人甲鱼、枸杞、黄芪,大火烧开,小火炖好,加盐即可。
有补中益气效用。
枸杞也可以跟很多食材一起配搭煲汤,这个要依据摄入蛋白质身体的营养的需要而搭配。
红枣、当归、党参、山药、香菇、银耳等等都是可以不的。
跟不同的食材可以搭配效果不一样。
更大养生清楚。
店@铺。