黑豆红枣枸杞排骨煲汤

介绍

黑豆红枣枸杞排骨煲汤是一道非常健康的汤品，可补血润燥，益气养神，对于体虚、月经不调、产后体虚、营养不良等症有一定的辅助疗效，是女性朋友非常适合的一道汤品。同时，由于汤里面有排骨，因此这道汤味道鲜美，有一定的滋补功效。

材料

主材料：500g猪肋排，100g黑豆，100g红枣，20g枸杞。

辅料：适量姜、盐、料酒。

烹饪步骤

1、猪肋排剁成小块和滚水焯一下，捞出洗净。

2、黑豆、红枣、姜片放入充水的锅中，用小火慢慢煮沸约30分钟，成功的把黑豆煮熟了。

3、加入焯过水的猪肋排，调入适量的盐调料酒。

4、开大火煮开后，倒入枸杞煮沸，改用小火慢慢煮至猪肉肉质变软汤汁浓郁，即可出锅。

营养价值

这道黑豆红枣枸杞排骨煲汤鲜美可口，营养丰富，每100克含有蛋白质12.6克、脂肪3.9克和碳水化合物20.5克，此外汤中还富含钙、铁、锌、维生素等营养成分。

温馨提示

1、加入料酒的作用是去腥提鲜；

2、煲汤的时候建议用电饭煲或高压锅，如果用传统炖锅煲制的话要注意防止开锅。

3、最好不要加味精和其他调料，汤本身非常鲜甜，味道足矣。

总之，这道黑豆红枣枸杞排骨煲汤既美味又健康，喝起来又暖身又具有滋补作用，非常适合季节转换、身体虚弱的女性朋友。