虫草花煲鸟汤的做法大全

介绍虫草花煲鸟汤

虫草花煲鸟汤，是一道滋补汤品，以煲炖的方式体现了鸟类肉质的鲜美和虫草花的滋补功效。鸟类肉质中维生素含量极高，加上虫草花的滋补作用，喝一碗汤既是治疗也是食补，其中所含的养分丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。

食材准备

主要原料：老母鸡1只、虫草花50克。

辅料：红枣适量、枸杞适量、盐适量。

做法详解

1.准备之后的鸡宰杀干净，下滚水焯烫去除血水。

2.土鸡用虫草花、枸杞、红枣等一起放在砂锅里，加清水，大火煮开后换小火煲炖2小时。

3.在最后半小时加盐调味即可。

小贴士

1.如果没有砂锅，可以用不粘锅代替，但要注意火候，以免烧糊或是煮过头。

2.不要加任何蔬菜和调料，以免影响汤的原味和药用功效。

3.大火煮开后尽量调小火，这样煲炖出来的鸟汤口感更佳且更容易入味。

营养价值

鸡肉是生命活动中不可或缺的重要成分，含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等丰富营养物质，有助于增加体力和抵抗力。虫草花则是一种名贵的中草药材，有滋阴养血、提高人体免疫力、抗衰老等多种保健功效。

虫草花煲鸟汤不仅可以滋补身体，也可以补肾壮阳，增加体力和活力，对养生保健有很好的作用。

总之，虫草花煲鸟汤是一道非常适合冬季食用的滋补汤品，不仅味道鲜美，有滋补作用，还有很好的保健功效，饮用后可以让人倍感温暖和舒适。假如想体验这道美味佳肴，不妨将这篇文章中的做法尝试一下，一定会让您惊喜不断。