干的霸王花煲汤做法

干的霸王花煲汤

霸王花，相信大家都不会陌生。它是一种具有较高观赏价值的花卉，而且在中医上还具有一定的药用价值。今天我们要介绍的是干的霸王花煲汤的做法。

准备材料

1、干的霸王花40克；

2、猪骨、猪肉胛心、鸡骨等骨头及肉类合适量；

3、生姜数片、葱一小段；

4、食用盐、鸡精、料酒、胡椒粉等适量。

做法步骤

1、先将所有猪骨、猪肉胛心、鸡骨等骨头及肉类洗净，用开水焯水。焯水的目的是去掉骨头表面残留的血沫和杂质。

2、将焯过水的骨头和肉类放入电饭煲中，加入适量清水；

3、加入葱、姜和干的霸王花；

4、点缀少量的食用盐、鸡精、料酒和胡椒粉等调料，加盖煮制。

5、转为煲汤模式后，开始煮制，稍微煮沸后立即转为小火继续煮1-2小时即可。

煮法技巧

1、霸王花具有解毒作用，可以清热和解。如果患有喉咙疼痛、发热等症状的时候，可以用霸王花泡水喝，或以鲜花煮茶喝，效果非常不错。

2、在煲汤的时候，煮至汤色微黄，口感鲜香即可。因此在炖制时，要保证水量充足，以免煲干。

3、煲汤过程中，煮出的汤要经常去除浮沫，这样可以保证煲出来的汤清香美味。

食用功效

霸王花有独具特色的药用价值，可以用来清热解毒、化痰止咳、活血散淤等。它还具有抗菌、杀虫和消肿的功效。长期食用能够改善身体内的血运和免疫系统，增强身体的抵抗力。

霸王花煲汤是一种非常健康营养的汤品，不仅口感鲜美，而且滋补作用很好，吃起来有滋有味。如果您还没有尝试过，赶紧去试试吧！