羊肚菌煲排骨汤方法视频 (羊肚菌煲排骨汤)

【羊肚菌排骨汤】前言:羊肚菌具有益肠胃消化助食化痰理气。听说够增强人体免疫力。

材料:干羊肚菌10g、排骨500g、清水适量；羊肚菌炖排骨1干羊肚菌用水冲洗一下，放到碗中加适量清水泡发。2排骨洗净干，飞水备用。3把所有材料都放入电炖锅内胆中，再适量清水，把泡羊肚菌水水加进去除了下面沉淀物不加。按2:30时间炖。4时间到，按取消键，下盐出锅。小贴士:泡羊肚菌的清水不要倒掉，过滤一下一起炖。。

羊肚菌排骨汤的做法羊肚菌排骨汤怎么做

1、食材：羊肚菌8个、排骨400克、板栗50克、盐适量。

2、羊肚菌冲洗干净，如担心菌肚内沙子洗不干净，可用剪刀剪开，快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟，浸泡期间可开始以下步骤。

3、排骨焯水后捞出放至砂锅中炖煮20分钟，先大火煮开，后调至小火慢炖，此处加水不用太多，后面还会加入泡羊肚菌的水。

4、排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟即可去皮。

5、去皮后的板栗清理干净备用。

6、羊肚菌浸泡30分钟后明显水颜色已变深，且菌身柔软，将羊肚菌捞出放入锅中，上层清澈菌水也一同加入锅中，底层带残渣部分担心有沙子所以我一般剩余一点倒掉，同时加入板栗。

7、全部材料加入后搅拌均匀，大火煮开后调至小火煮30分钟左右。

8、加盐调味后即可食用。

羊肚菌淮山排骨汤 羊肚菌淮山排骨汤的做法

步骤1加入食材：排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根、盐3克、料酒2克、胡椒粉2克步骤2排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。

步骤3羊肚菌用清水泡20分钟，水留用。

步骤4山药去皮。

步骤5山药切段。

步骤6姜切片。

步骤7小葱切葱花。

步骤8将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内。

步骤9倒入泡羊肚菌的水，再加入800毫升清水，煮1小时。

步骤10加入淮山、盐、白胡椒粉，继续煮20分钟。

步骤11盛出，撒葱花。