如何煲墨鱼排骨汤才好喝 (如何煲墨鱼排骨汤好喝)

煮墨鱼搭配排骨味道更加好了，炖出的汤清亮不油腻，营养又鲜美，再贵也值得。

跟着我学做下吧？用料主料墨鱼干1只排骨半斤辅料小姜1块盐少许料酒2勺陈醋几滴蒜瓣2个白砂糖1撮生抽1勺墨鱼干排骨汤的做法1.首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。

2.把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。

3.备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。

4.倒入料酒，生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。

5.加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气，盛出食用。

墨鱼排骨汤的做法

步骤1

准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。

步骤2

姜切片。

步骤3

葱打成结。

步骤4

干墨鱼洗净。

步骤5

泡发好的干墨鱼去内脏。

步骤6

干墨鱼撕去薄膜。

步骤7

墨鱼去骨。

步骤8

改切成条。

步骤9

把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

步骤10

将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里。

步骤11

加足量清水，大火烧开后，撇去浮沫，加入小葱结。

步骤12

转小火，慢炖1小时。

步骤13

再放入盐、胡椒粉调味，再煮10分钟即可。

香菇墨鱼排骨汤最正宗的做法

前言香菇是大众喜爱的美食之一，不仅具有很高的营养价值，还具有药用价值。

墨鱼含有丰富的蛋白质，搭配排骨一起煲的汤，鲜香美味。

材料主料：排骨300g、墨鱼50g、香菇7朵；辅料：食盐适量香菇墨鱼排骨汤11、香菇和墨鱼用温水泡1个小时，排骨洗净22、排骨放入开水焯一下备用33、香菇洗净撕块，墨鱼去黑膜洗净撕块，和排骨一起放入炖锅中44、加水至炖盅2/3处，加入少量盐，盖上盖子，按下开关55、4个小时后一碗香喷喷的香菇墨鱼排骨汤就大功告成啦小贴士排骨要先用开水焯一下去除血水，墨鱼的黑膜要去掉