煲汤做菜知识大全!
没事的,木瓜男女都可以吃,生吃熟透的木瓜对胃病很有好处,别觉着木瓜催奶丰胸你就不敢吃了,那猪蹄你也甭吃了,呵呵
白果、木瓜排骨汤的做法、原料:排骨460克(斩件),半成熟木瓜1个(约600克),花生120克,白果适量、蜜枣4个,盐、清水各适量。
1.木瓜去皮去核,洗净,切厚决;花生用清水浸1小时,取出;蜜枣洗净;排骨放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。
2.煲内加入适量清水煲滚,放入排骨、花生、木瓜、蜜枣,、白果再改慢火煲3小时,下盐调味。
功效:花生润肺、和胃、补肾;蜜枣清润;木瓜清肺、补脾、助消化;排骨补阴益髓。
本汤方有润燥通便、健脾的功效。
白果,又名银杏,有极强的收敛作用。
能敛气、定喘咳,并有减少痰量的作用,对于痰多喘者,疗效显著。
现给大家介绍一治气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病的药膳叫白果鸡丁。
具体制作:取白果100克剥去硬壳,下油锅爆炒至六成熟时捞出剥去薄衣,洗净备用。
鸡肉250克切成1-2厘米见方的小丁,加蛋清2个、食盐少许、淀粉5克拌和。
炒锅炼热,放猪油,下鸡肉丁片刻,再放白果翻炒,起锅时烹人料酒、食盐、味精即可。
不过有感冒或热盛者不宜。
且不可生吃、过量。
秋天一碗汤, 疾病全扫光! 咳嗽、感冒、气血虚, 喝这三款汤最好
立秋后,早晚温差较大,气候开始干燥,空气中水分缺乏,很多人都容易感受到秋燥。
「燥 」是秋天的主气,常自口鼻而入,最易伤肺,使肺阴受损,宣降失司,甚则损伤肺络,继而出现干咳少痰,或痰粘难咯出,或喘息胸痛,痰中带血。
这个时候,适宜润肺去燥,又可以稍作滋补作用的各种营养汤成了大部分人养生的首选。
饭前先喝少量汤,好似运动前的热身运动,先使消化器官活动起来,促使胃酸分泌足量,为吃正餐做好准备。喝汤还可以润燥护肤,补充津液。
今天,就给大家推荐5款适合秋天喝的汤,而且做法非常简单,大家可以尝试以下,给家人换换口味。
△材料:排骨500克,木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
△做法:
1、木瓜削皮,去籽,切大块;
2、锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净;
3、砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时;
4、放入木瓜块,继续煲30~40分钟,加少许盐调味即可。
△功效:木瓜素有“百益果王”之称,它性温味酸,平肝和胃,舒筋络、活筋骨,降血压。木瓜中丰富的胡萝卜素和维生素C,有很强的抗氧化能力,可以增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。