煲汤做菜知识大全!
需要提前准备好的材料包括:灵芝 半个、鸡 半只、红枣 适量、枸杞 适量、党参 适量、桂圆 适量、姜 适量、盐 适量。
一、第一步处理好材料,鸡洗净切块,党参切段,灵芝切成长条,放一旁备用。
二、将鸡块放入锅中焯水,然后捞出冲洗干净。
三、锅内放入鸡块和水。
四、然后放入准备好的姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参还有灵芝。
五、盖上盖,使用大火煮开,煮开后转小火炖90分钟。
六、90分钟后加盐拌匀。
七、拌匀后盛出,这样灵芝汤就已经完成了。
荐一些炖出来味道好喝又营养滋补身体的食谱搭配。鸡肉味甘、性温,含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分,食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效,可根据使用者的补益需求进行合理搭配,这样炖煮出的鸡汤才最补身体,如:气色萎黄贫血者,应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤;而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。
材料:乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。
1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水。
2、将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子、鸡精适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后即可食用。
功效:有较好的补血作用。
材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。
做法:
1、鸡去皮洗净,出水,备用。
2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂圆肉煲十五分钟,即可调味饮用。
功效:有补气健脾、宁心安神等作用,适宜心神不宁、虚劳短气、不思饮食的人群食用,其滋补效用较好。
天麻土鸡汤材料:土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗,盐适量。做法1、土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。2、烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。3、大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2—3小时以上,调入盐即可。功效抵抗力较弱等人群食用滋补效果非常好。
可以喝,本身就是补气养血的汤。
经期喝不光有上面的功效,还有增强体力和免疫功能作用。