乌鸡黄芪汤怎么煲 (乌鸡黄芪汤怎么炖最有营养)

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简介

黄芪具有益血补气调理脾肺的作用，乌鸡被称为“名贵食疗珍禽”，乌鸡跟家禽相比吃起来口感更加细嫩，黄芪减少乌鸡本身的腥味，使乌鸡汤的味道更加的鲜美，而且常服黄芪可以避免经常性的感冒，在这个感冒多发的冬日，多喝黄芪乌鸡汤是最好不过了。

材料

黄芪50克乌鸡1/2只胡萝卜1根大葱20克姜20克枸杞5克白胡椒粉1/2茶匙盐适量

做法

黄芪乌鸡汤要怎样制作？

黄芪乌鸡汤：原料：乌骨鸡600克，黄芪10克，胡萝卜30克，大葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克。

制作：1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净；黄芪切片；胡萝卜洗净，切片；葱姜切丝，备用。

2.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味。

3.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜。

4.将盐、胡椒粉用水化开。

5.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。

用法用量：中餐、晚餐。

功效：补血调理、月经不调调理、痛经调理。

炖乌鸡汤，可以放些什么东西一起炖比较补？炖多久合适？

可以放桂圆，红枣，黄芪，白芍，党参，当归一起炖，炖1个小时。

材料：乌鸡1只。

桂圆2个，红枣2个，黄芪3克，白芍2克，党参3克，当归2克，枸杞5克，姜5克，葱5克，料酒5克，

1、乌鸡洗干净，放入水中焯水去腥去血沫。

2、锅中加入适量冷水，乌鸡入锅，然后放入葱姜。

3、放入桂圆，红枣，黄芪，白芍，党参，当归等辅助药材。

4、盖上盖子，开大火，直到锅内煮沸，然后转小火炖1小时左右。

5、炖好后加入适量食盐。

6、炖好的乌鸡汤。