煲汤做菜知识大全!
可以的,黄芪补气,当归补血,魔芋排毒,冬瓜利尿。
再加上一只老母鸡简直是完美结合。
适合气虚,体弱之人。
冬瓜排骨汤配料500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒做法1.把排骨洗净,切成小块。
2.把冬瓜洗净,切块。
3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。
4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6.用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣,据说会变的好喝些,因人而益哦)先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下),然后放入锅中,再加入水,水要过排骨,然后放入葱,姜片和少量黄酒,用大火煮,切记,大火煮时不要离开灶头,以防铺出来,烧开了后用汤勺撇去上面的沫,继续开小火炖着,炖个半小时即可。
在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状,洗干净沥清水,然后把冬瓜放入排骨汤一起煮,加盐,味精(根据自己的口味),再煮上一会儿就可以了。
骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.此汤特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。
当归黄芪猪排香菇冬瓜可以一起炖汤吗
1.黄芪有补气功效2.当归有补血功效3.冬瓜利尿鸡肉炖汤营养价值极高,对补身体是极好的准备材料:一只或半只鸡、冬瓜半个、魔芋适量,小葱2根、姜2片、黄芪3g、当归3g做法:1.鸡洗净,剁成块;香葱洗净打结,冬瓜削皮切块备用2.将鸡块凉水下锅,倒入料酒,大火焯制3.同时,在另一煲汤锅内加适量凉水,用中小火加热。
4.在开水翻滚处(也就是冒水花的地方),将鸡块逐个用筷子夹出。
这时,另一个汤锅内的水也温热了,将鸡块放入。
5.放入葱结、姜片、当归、黄芪。
大火煮开之后转小火一个小时。