煲汤做菜知识大全!
补气养血,滋阴润燥。
1、补气养血:党参和黄芪都是补气的中药,能够补中益气,养血生津。
对于气血不足,面色萎黄,心悸失眠等症状有较好的疗效。
2、滋阴润燥:沙参和玉竹都是养阴的中药,能够润燥生津,清热养阴,对于肺燥干咳,咽干口渴等症状有较好的疗效。
参芪泥鳅汤:材料:泥鳅250克,黄芪30克,党参30克,淮山药30克,红枣5粒,生姜3片。
操作:1.泥鳅用清水养1~2天后以去泥污,除去鳃及内脏,用少许盐去粘液,再用开水拖过,下油起锅,放姜爆香,铲起备用。
2.将黄芪、党参、红枣(去核)、淮山药洗净,与泥鳅同放砂煲里,加清水适量,用文火煲2小时,调味食用。
功效:养血益气、补身体、安心神。
黄芪和党参可以纯鸡汤。