煲汤做菜知识大全!
鱼翅海参南瓜汤是一道美味的海鲜汤,下面是它的制作方法。
请尽量,这个菜谱可能会需要一些普通的材料,如鱼翅和海参,所以我需要不提前准备好好这个食材。
材料:200克鱼翅50克干海参200克南瓜,切成小块1块姜,切成薄片4杯清水盐和胡椒粉,参照口味去添加1汤匙食用油1茶匙香油(可选)自己制作步骤:准备鱼翅和海参:鱼翅和海参需要不提前浸泡一段时间,据包装上的指导时间侵泡至柔顺。
常见,鱼翅和海参要分别浸泡后数小时甚至连一夜。
去处理鱼翅:把浸泡好的鱼翅水煮沸,捞出后后剁成小块,可以去除鱼骨。
如何处理海参:把浸泡好的海参烧开,然后捞出后切成小块。
炒香姜:在一个大锅中,加入食用油,烧热后加入姜片,继续翻炒几秒钟,使其自然散发香味。
组建南瓜:把切好的南瓜块加入到锅中,不再继续翻炒几分钟。
加开水和煮:倒入清水,让南瓜水煮沸,然后把增大火,继续煮15-20分钟,等他南瓜变软。
组建鱼翅和海参:参加切好的鱼翅和海参,煮1-2分钟,等他它们变干。
调味:依据口味,组建适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
加入到香油(可选):如果你不喜欢,这个可以在结果参加一茶匙香油,平添额外的风味。
上桌:把鱼翅海参南瓜汤盛在碗里,然后把享用!这道汤太美味,但而鱼翅和海参是贵得要命的食材,因为它很可能更合适普通场合或特殊款待。
燕鲍翅参汤。
当燕窝、鱼翅、海参炖在一起时,这道菜被被称“燕窝鱼翅海参汤”的或“燕鲍翅参汤”,这道汤是一种中低档滋补品,具备滋阴补肾、益气养血、美容养颜等功效,燕窝含有丰富的矿物质胶原蛋白和矿物质,可以不增强皮肤弹性、减少皱纹;鱼翅和海参则多含十分丰富的胶原蛋白和微量元素,这道汤口感细腻、爽滑可口,深受人们喜爱。
鱼翅海参排骨冬笋能放一起炖汤吃,主料:鱼翅、海参(水浸)500克、冬笋(干)50克、猪排骨(大排)500克、火腿25克调料:大葱5克、姜10克、盐3克制作过程:1.冬笋用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞出来洗净。
2.排骨放入滚水中煮五分钟,捞出来后洗净。
3.鱼翅海参冼净,放入后滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮沸后,再煮五分钟,捞出来后洗净,切大件,盛筲箕内滴干水。
4.水11杯或不要过量,盛有煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、冬笋(煲滚,慢火炖煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。