煲汤做菜知识大全！
方法万分感谢：苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。
蒜瓣去头，切成碎末备用。
苦瓜去头尾去籽，切块备用。
苦瓜焯水，焯至颜色碧绿。
再捞出过凉水，备用。
锅中放油，加入蒜末、苦瓜、盐，煸炒捞出后。
苦瓜（学名：MomordicacharantiaL），属葫芦科苦瓜属植物。
苦瓜多分枝，茎、枝被伏毛。
苦瓜吃啥
苦瓜是一种从药性上来说属于什么性寒的蔬菜，苦瓜吃起来经藏会有爽口的感觉，也但许多人都觉得苦瓜好吃，其实，外，苦瓜而且还最重要的营养，有减少人体血糖和防癌症的作用。但，就算做不好的话就会很难吃，怎摸炒苦瓜不苦呢，好吃啊呢?
1、苦瓜可以凉拌着吃。将苦瓜切成丝，然后把放进锅里绰一遍，然后再从锅里捞出沥干放入盘中，然后放进去适量即可的辣椒、葱姜、大蒜等调味品。然后再在锅中烧一些热油，结果把热油浇上即可可食用。
2、苦瓜可以不榨汁。很多人奇怪的为啥苦瓜也能榨汁。可偏偏，榨汁是保留苦瓜营养物质建议的方法。其实，直接喝黄瓜汁估计是一种煎熬，不如往苦瓜汁里放入一些猕猴桃汁或是西瓜汁等。味道极好，但太是健康。
3、苦瓜也也可以生食。很多人没有榨汁机，也总觉得榨完汁太麻烦。这里给大家介绍另一种吃法，那就是直接直接生吃。把苦瓜从中间切开，把苦瓜的种子挖过去后，切成小块，后再就可以直接拿来再吃。实际上，刚开始嚼的时候肯定不会感觉道苦，嚼烂之后就会有苦味。淡然，也也可以你选择把苦瓜切成条，蘸着豆瓣酱吃，这也一种比较好的选择。
4、苦瓜也也可以炒菜吃。苦瓜是可以凉拌吃这个肯定不用说大家也都知道。准备着几根苦瓜、尖椒喝几个鸡蛋，另外准备好一些洋葱，把洋葱喝尖椒切成小块，然后把把苦瓜切成碎丁状，锅中倒入适量的油，先炒肉，待鸡蛋炒到鲜嫩可口的时候把洋葱喝苦瓜放在里面，反复快速搅拌，然后放入后调味品，待炒熟后出锅再试一下。
相对于许多的糖尿病和心血管疾病的患者对于，一定要学会什么一些科学降糖，安全降糖。除此之外在药物上的治疗外，我们可以饮食来降血糖。有很多食物都能够能做到，那详细有什么这个可以呢?苦瓜就是可以。苦瓜每天都出现在我们的生活中，是种较常见的食物。它不仅能去火，还降脂和血糖。那怎么吃好才管用?去看看这个方法吧。
原料：适量即可的苦瓜，粳米，苋菜，生甘草。
制作方法：简单，把苦瓜、苋菜等这个食材用清水洗干净，然后把把苦瓜切成小块状，然后再把苋菜用菜刀等将其剁成泥，把打算好的生甘草弄没片，下面就可以不把粳米放进装有适量水的锅里，耐心的等待把米煮到稍熟，然后把再加入到那些的原料，接着渐渐地煮，熟透了了就可以了。
这种粥都能够暂时缓解患者的症状，发挥出来苦瓜失去的可缓解作用。
原料：不要过量的苦瓜，猪肉，海米，泡开的香菇，蛋清、面粉、淀粉等调味品
制作方法：把苦瓜去切成段，放热的水中烫一下，随后放到冷的水里，猪肉和海米切好，放进面粉里，食盐等调味品弄出来馅，再塞入苦瓜段中，用淀粉封口，最后放入后油锅，炸好就可以了。适当参照口味加些调料就这个可以吃了。这道菜能让心脑血管健康，降低血糖，比较适合患者食用。苦瓜那样的话吃用处不大，但是，这些是其中两种方法，外，有很多的凯撒沙拉方法，可以去试试，或许能有更好的效果，但是也要尽量其合理性，好好地借用其疗效。
对此许多身体健康的孕妇，也就是尚未拥有妈妈的人们对于，苦瓜是这个可以吃的，对身体美神恶魔坏处。刚怀孕的妈妈们在紧接着刚怀孕时间的断的延长，身体本身的降解糖分能力都会逐渐下降，所以才说身体的吸收较高，这样是会容易引发糖尿病，糖尿病对妈妈，对宝宝都并非太好的，所以说适当地的吃一点苦瓜对身体血压高的，身型都很胖的，家族史上有先例的宝妈们可以说是比较不错的安胎食品。
第一是冷藏冷拌，第二这个可以炒吃，再有也可以沏水喝，是可以吃的，但是大力提倡你们吃的。女性在孕期是需要我们饮食更加多元化的、荤素搭配才有营养，这样的话就能绝对的保证孕期母亲的身体健康和宝宝发育的营养需求;并且，决定您可以不适量可食用苦瓜的。但是吃苦瓜也有一丝建议哦，建议在保持心情愉快，一定要特别注意身体状况，经常休息一会，保持身体健康，有个好心情，你经常去医院进行产前检查;平时多补充含蛋白质、维他命等成分的食品还不如调配通过，如:新鲜的鱼、牛奶、豆制品、水果等.，距离不远早期没怀孕时身体微恙很可能会会造成的营养不良，所以要及时能够得到补充。
孕妇依据自己的身体状况适度吃些苦瓜来原料调配身体是有好处的。是对孕妇妈妈对于她们的胃部消化不良的情况时有时无，苦瓜也可以散热驱毒除此之外，还也可以作用有限强烈的刺激胃液的分泌，这样就也可以好处孕妇肠胃消化，孕妇在怀孕了的时候适量即可的吃苦瓜，我们可以将苦瓜可以搭配以外新鲜的西瓜水果用榨汁机榨汁后，都能够很不错的可起急速降温的作用，达到降火清热的效果。
充当一名身材有点儿肥胖的大学生来说，肥胖真的是让我稍微有点头疼啊，可是最近又听大家说苦瓜就可以健康减肥，而且这种方法相当有效果，时间也不必须太长。对于一些平时靠节食的妹子而言，这那绝对是就是最近一个月的福音，用不着锻炼，而且随时随地想吃啥就吃啥想睡一段时间就睡多久的日子还可以不温存温存。这样的话吃苦瓜确实可以不瘦身吗?效果确实有那就好吗?
苦瓜它的营养丰富，它其中的维生素C的含量是特殊瓜果蔬菜类的冠军，而且它的糖和脂肪的含量全是很低很低的，因此说这是对一点肥胖点的妹子可以说是很适合我食用鸡蛋的。只不过要是不仅仅是凭着大量生着吃苦瓜是想至少运动减肥成功攒取美好和幸福的身材对于是不现代自然科学的，但是这其中还存在地一定的是健康隐患。况且苦瓜是更具降低胆固醇成分在里面，也合适那些高血脂病患者参与孕妇食用，但这并不是什么告诉我苦瓜就可以不是健康减肥的主菜色，是因为在这里说的的肥胖和高血脂也不是一个层面上的问题。那样的话要坚持大致一个月能瘦5斤以内
苦瓜减肥是比较好，但是如果没有说你的肉捏下来很结实，这样的情况当然是都很麻烦，就是需要同时和上运动，那样肯定很可以的。但是苦瓜清热解毒大家是知道的，它是可以帮助我们日常的运动减肥，但是它并没法下一界我们日常的主食，当然是我们如果你选吃苦瓜减肥我们也要能够掌握好一个度，每天2根以内是还没有问题的，先冲洗干净直接生吃效果会更好，虽然不是那么容易吃，不过运动减肥效果巨好，还能够排毒美颜，正所谓，吃得苦中苦，方为人上人，因为说运动减肥是一条很长很长的路，既然选择了远方，我们也要能学会坚持两个月。
广东人在立夏时节会煲有什么汤
大家都明白了，广东地区的人们而且喜欢炖汤，煲什么汤是依据时节的变化而波动的，那么夏至时节会煲什么东西汤呢?下面是我为大家整理一番的查找资料，只希望对大家有用吗。
冬瓜薏米煲水鸭
材料：冬瓜500克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。
做法：水鸭冼净斩块，氽烫后用清水冲干净，与薏米、生姜一起后放砂锅，加开水5000ml。先用武火煮15分钟后替换成文火，再煮1~1.5小时，调味后即可可食用。
功效：这款汤清热利尿解暑。冬瓜性平淡，性温，可以不清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米即苡仁，味甘性平淡，性凉，健脾渗湿、清热利水。水鸭性临夏而味甘性平，补中益气、养阴利水。
特别注意：薏米洗净后在冷水时入煲，那样煮出去的薏米就易软入味;冬瓜要连皮煮，只不过冬瓜清热解暑的功效通常集中在一起在瓜皮而并非是瓜肉。
材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克。
做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲彻底干净，与切成小块的土豆一起后放砂锅，加开水5000做爱，先用武火煮15分钟后替换成文火，煮40分钟后，参加番茄，再煮20分钟，调味后即可食用花生。
功效：健胃消食，生津止渴。番茄性平味甘、酸，性寒凉，苦寒，更具生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘性平，性平，能补脾益气、通利拉大便。此汤酸甜可口，营养非常丰富，老少皆宜，而且较为适宜天气酷热难当胃纳不济者食用鸡蛋。
材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。
做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲很干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，再加水1000做爱，先用武火煮15分钟后改为文火，再焖煮60分钟，调味后即可可食用。
功效：清热解暑，除烦止渴。苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆性平味甘，性平，能健脾利湿、益血益气、解毒。最宜口干口苦、尿少、烦热等热症明显者饮用茶。
注意一点：苦瓜性凉，脾胃虚寒者忌食用少。
材料：节瓜500克，蚝豉50克，猪400克。
做法：先将猪用水洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的节瓜及蚝豉一起盛有砂锅，加开水5000射精。先用武火煮15~20分钟后用老文火煲1~1.5小时。
功效：滋阴清热、消暑渗湿。节瓜性平味甘，能健脾渗湿、清热消暑、利尿消肿。节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”，是炎热夏季的实现理想蔬菜。墨鱼干味咸、涩，性微寒，更具滋阴，益气，补五脏，活血化瘀，充肌之功效。此汤滋阴清热、消暑渗湿，老少咸宜。
材料：太子参15克，瘦肉150克。
做法：先将洗干净后的太子参后放煲里，加开水500ml，煮开后调成小火，最少煮30分钟后，下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可孕妇食用。
功效：益气生津。太子参味甘性平，微苦，性温，具备补益脾肺，益气健脾之效。此汤老少适宜，尤范围问题于虚不受补者。
材料：木瓜(小者一个，大者半个)。
做法：将木瓜去皮切块切件，后放炖盅内，加进适量冰糖，慢火熬1小时。
功效：本品有润肺、化痰、能解渴之功效。木瓜性平、甘平，性平味甘，能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘性平、性平，有润肺、化痰、清痰、清火的作用。此汤老幼皆宜，尤最为适宜烟酒过多、熬夜、咳喘者食用鸡蛋。
材料：番薯250克，红糖50克。
做法：将番薯切小块，再加水煮20分钟，加红糖，晾凉后后吃薯喝糖水。
功效：健脾胃、和血通便，较为适宜夏季炎热时胃纳欠佳者孕妇食用。番薯性平，味甘，具高健脾胃、补中益气乏、益气力及润肠通便等功效;红糖性温、性平味甘、入脾，本身益气补血、健脾暖胃等作用。
苦瓜味甘性平，益气滋肝，润脾补肾益气，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，也有祛暑去热、清热明目的解毒作用。
食材：比较新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜的苹果玉米、姜片、料酒
做法：
1、将苦瓜切片，祛除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味;
2、新鲜的西瓜玉米洗净切片;
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水;
4、接着锅里水开，放进去猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓;
5、再放入后新鲜的苹果玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精酱油调味再试一下。
莲藕的营养价值很高，消食通便，开胃清热，滋补等功效，而排骨成分大量的蛋白质和骨胶原这些磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。
浓重的子排与一缕莲藕相融合，褒出一锅鲜浓的汤。不仅有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，并且还能管用的健脾胃。
做法：
1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用;
2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后后放清洗干净后的排骨焯去血水;
3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水;
4、锅中放进去足量清水，放入姜片、排骨;
5、盖上盖子烧至水开下次转中小火炖半小时;
6、参加莲藕，再继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。
绿豆性平味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，消肿解毒之功，为夏日解暑除烦，清热润肺佳品。
老鸭那就是暑天的清补佳品，它不光营养非常丰富，但是因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清痹证之热、可以补血行水、养胃生津的功效。
做法：
1、鸭肉先焯水后然后把放入锅内、锅内加水;
2、薏仁、陈皮、绿豆洗净打算好;
3、将清水煮沸后，把特殊材料放入后煲内，用大火煮20分钟，再后再用小火熬制2小时，下盐调味去掉。
1、皮蛋瘦肉粥
材料与做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入后少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后把放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，若如者令肉片几乎吸收掉了水分，体积胀大了三分之一到二分之一后，加入到生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，快滚开后，放进去肉片，待肉片闪过九完全成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油表就行。
材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切下来数片;水开后，菜干、陈肾与腌好的米同盛有煲内煲至绵滑，调味表就行。
主料：小白菜
辅料：白灵菇、草菇、鸡蛋调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉
烹制方法：
将小白菜加适量的水放进去搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤汤备用;
将白灵菇切成细丝，草菇切成细丝，放入油中略炸收起备用;
锅中加适量的水，放入姜片煮出香味后收起，将炸好的菌类盛有，调入盐、胡椒粉，收起一碗汤备用，锅中剩余的汤参加小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中，将木盒的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟以后倒入水蓝色汤羹中即成两种颜色两种口味的长寿羹。
备好粥底，待滚后，放入后食材滚至熟，此为生滚粥，能持续肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温好长久，况且离火了，其热力仍对肉类进行升温，放久了易会造成肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
材料与做法：鱼片切薄片凤凰游，放数滴生油以令鱼片间彼此分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底给我滚开，放进去注意适量的姜丝滚10分钟后，熄火后，下鱼片搅匀，后来下些生菜丝，酱油调味再试一下。
6、老火粥：刀枪剑戟材料与米、水一起煲，此为老火粥。
主料：小米
辅料：南瓜、三文鱼
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法：
将小米晚几天浸泡一段时间2个小时，待锅中水开后下入，水煮沸去掉血沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制半刻;
将三文鱼切成薄片，码放到碗中，加少许姜丝，粥煮烂后加入到盐、味精，出锅浇在鱼上表就行。
材料与做法：冬瓜(连皮)去囊，切成大块;健脾祛湿粥料包括干莲蓬、皂角子花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净;水开后，将各材料同放进去煲内煲至绵滑再试一下。
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子调料：冰糖
烹制方法：
将豆类延后用水冲洗泡好，锅中加入适量清水，先放入后芸豆、花生煮半个小时，再排列加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时;
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米由前到后放进去再煮一个小时，出锅前组建熟栗子、冰糖、红糖煮制几分钟即可。
主料：藕粉
辅料：苹果、雪梨、菠萝、葡萄干
调料：白糖
烹制方法：
将各种水果切成丁，锅中加入适量水，放水果丁、葡萄干，加适量白糖，烧开后煮2-3分钟，用藕粉芡汁，至比较粘稠程度最合适，出锅装碗后撒入桂花、白芝麻表就行。
1、薄荷粥
做法：薄荷叶20克、粳米100克、冰糖5克。将鲜新鲜薄荷去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水备用;粳米反复漂洗净，再放锅内，加冷水注意适量;煮锅置火上，先用武火烧开，后再用文火慢煮，米烂粥稠时，全部倒入薄荷叶及适量冰糖，烧沸即成。
功效：清火解毒。薄荷粥属于咽炎食疗药膳食谱之一，对慢慢改善咽炎的症状十分有帮助。
做法：用料为柴胡、黄芪各10克，大米100克，白砂糖适量。将柴芪水煎去渣取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调去白糖，再煮一二沸此药。每日1剂，后5至7天。
功效：可清热解毒，泻火解肌。柴胡有和解退热之功，黄芪有清热燥湿，清热燥湿之功，且两者均有确实的解热镇痛作用，对多种细菌、病毒有抑制炎症作用。煮粥服食，对不发热感觉头痛、全身疼痛有确实疗效。
做法：先将牛蒡子单煮，取其汁水与6克薄荷一起放入后粥中。
功效：经常会脸色红赤、比较喜欢喝凉水、易干咳、排便不畅的人，不如你喝点薄荷牛蒡子粥“清火”。两者应该有疏风散热、利咽散肿等功效。
做法：把中药蒲公英和粳米按1：3的比例备好，用水洗净的蒲公英(可带根)切成三6厘米70左右的段;粳米煮烂后放入后切好的蒲公英，再煮三分钟再试一下。
功效：有清热解毒，消肿散结的功效。常食能提高抗病虫防病能力，润泽皮肤，一头乌发，强筋健骨。
做法：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许。先将赤小豆洗净，加开水适量即可，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内参加百合、杏仁、白糖，以文火同煮至热即成。
功效：区分于肺阴虚，虚火旺盛，素有口渴、口苦者。
做法：取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量，放入大米粥里煮熟透了去掉。
功效：这款粥比较适合有阴虚外在表现的人，如很难心烦、口干、晚上睡觉爱出汗、舌红苔少等。其中，百合是润肺化痰佳品，常应用于冶疗肺燥或肺热咳嗽等症，又能疏散风热、宁心安神;枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效。两者利水药，更是强强联盟。
做法：以荷叶、绿豆、粳米、冰糖为原料，绿豆用水泡发后，另需要用水将绿豆煮能开花，造而成绿豆汤;粳米煮成稠粥，半熟时参加绿豆汤、冰糖，搅拌均匀，一起煮沸后;粥熟后，取很干净荷叶1张，趁热盖在粥面上，待粥变凉并呈淡绿色，即可孕妇食用。
功效：这道冰粥具有去暑清热、和中养胃的功效，老少皆宜，特别适于放牧伏天食欲不振、经常发热感觉口渴的少儿可食用。
做法：取新鲜的西瓜甘蔗500克，去皮榨汁。先把50克粳米加适量水熬制成粥，再放进去梨汁50毫升，调匀后水煮沸即可解决。
功效：甘蔗有清热生津、润肺去燥的功效，在粥中组建甘蔗汁，有挺好的的去火作用。
做法：黑木耳30克，粳米100克，大枣50枚，冰糖适量。先将木耳用凉清水浸泡一会儿，然后捞出洗净与粳米，大枣同煮为稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果不是婴儿食用鸡蛋，可将木耳切碎，大枣去核，去皮，以利食用鸡蛋。
功效：黑木耳味甘性平，能凉血止血，润沛益胃，利肠道;大枣和血养血。此粥凉血和血，止痛和胃，适用规定于因血热胁痛、大便出血者。天冷服药。
做法：绿豆60克，粳米100克。将绿豆盛有温水中浸泡后2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
功效：此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止小便短赤、消水肿的作用，而且合适老人和儿童可食用。
做法：西瓜皮200克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。西瓜皮洗净，刮干净红肉，斩决绿皮，切丁;绿豆洗净，煮水喝1小时;白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。锅中倒入4杯水，放入后绿豆及白木耳水煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。
功效：清血、解热、排除毒素，能比较有效彻底改善血浊诱发的肤色晦黯及预防因日晒所导致的斑点，并能可以消除青春痘。但同时有整肠的瘦身效果，腹泻时最好最好别饮用。
做法：把2个梨用水洗净，连皮切块，和50克粳米一起放进锅中，加入适量水炖煮成粥去掉。
功效：梨能生津润燥、清热化痰，是非常好的去火保健食物。梨粥既剩余了梨的去火功效，又用不着担心那过于寒凉食物。
做法：新鲜的苹果荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。
功效：荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤，可治中暑、水肿、有瘀血症等。偶尔会饮用荷叶粥，另外降脂和瘦身的作用。
做法：用料为麻黄5克，石膏30克，大米100克，白砂糖适量。将石膏加开水煎20至30分钟，下麻黄再煎，水煎滤汁，加大米煮为稀粥，待熟时已调入白糖，再煮一二沸服饮。每日1剂，连续5至7天。
功效：可消热宣肺，化痰平喘。麻黄有发汗解表，宣肺止咳之功，有松弛支气管平滑肌，抑制病毒的作用。石膏辛甘大寒，清热泻火，是中医温热疾病的常用药物，对某些原因影响到的高热不退、大热口渴咽干有较好疗效。
上一篇：墨鱼煲汤功效大全
关注微信公众号