芋艿煲汤的功效 (芋艿汤的功效)

芋艿所含的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

祖国医学其实，芋艿性甘、辛、平，入肠、胃。

芋艿煲汤的功效 (芋艿汤的功效)

具备益胃、宽肠、通便散结、益气益肝肾、添精益髓等功效。

对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。

但应注意一点，又不能擦、敷到是健康皮肤，不然会影起皮炎。

一旦发生，可用生姜汁轻轻的擦试去掉。

芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩或。

最常见的做法是把芋头煮烂或上锅蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。

估计注意的是，芋艿含相对多淀粉，一次没法多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

吃芋头有什么好处，深秋吃一物解毒防癌秀发

食用价值食疗作用1、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便润肠、解毒、补虚益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、可以调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

2、芋头中含有丰富的矿物质蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，更具护龈防龋、保护牙齿的作用；3、其十分丰富的营养价值，能加强人体的免疫功能，可另外防治癌瘤的正确药膳主食。

在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；4、芋艿多含一种黏液蛋白，被人体吸收后能才能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可增加机体的抵抗力。

故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛除了癌毒有抑制细胞消弭作用，可为了防治肿瘤及淋巴结核等病症；5、芋艿为碱性食品，能中和体内存积的酸性物质，变动人体的酸碱平衡，再产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可利用防治胃酸过多症；6、芋艿所含的十分丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮机体改嘛微量元素缺乏造成的生理十分，同时能增进食欲，帮助消化，故中医其实芋艿可补中益气。

可食用建议1、芋头多含难胃消化的淀粉质和草酸钙结晶体，但他草酸钙具高苦味且会使皮肤过敏，但当经过烹煮后变会消失不见。

在烹煮时果肉会转成黑色或深紫色。

芋头的烹调方法类似马铃薯。

芋头经炖煮后会使汤变得异常更浓，且芋头不容易吸收其他食材的汤汁。

马铃薯及芋头经过油煎也可以用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。

芋头的叶子也可以拿来烹制，煮起来像是菠菜但可拿来包另外食物来火烤。

但叶子中的草酸钙在烧煮后便会被被破坏了。

2、芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手一把抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便这个可以发现芋头皮全穿好了。

芋头含有什么相对多的淀粉，一次吃的过多会导致胀气；3、生芋有小毒，食时要熟透；生芋汁易影起局部皮肤过敏，和用姜汁拭擦以解之。