虫草花干煲汤

虫草花干煲汤——滋补身体

虫草花，又名蛹虫草花、射干花，是一种珍贵的中药材，多生长在高寒山区的腐植土或钙质土壤中。虫草花在我国已有3000年的栽培历史，它的药用价值在唐代就已被认识，被视为补虚强壮、抗衰老的上品药材。虫草花不仅可以制成保健品，也可以用来煲汤，依据个人需求选择不同的搭配材料，口感丰富。虫草花干煲汤不仅口感鲜美，还有着频繁功效。

虫草花干煲汤的营养价值

虫草花干煲汤富含人体所需的氨基酸、胶原蛋白、维生素等营养元素。虫草花中的氨基酸具有很好的滋补作用，可以增强免疫力、提高身体抵抗力，预防各种慢性疾病。胶原蛋白是皮肤、软骨、韧带和肌肉等组织的重要构成成分，因此虫草花煲汤也有美容保健功效。另外，虫草花中的多糖还有滋阴润燥、益肺养胃等功效。

煲汤的虫草花干的注意事项

虫草花干在煲汤时需要滴水预处理。虫草花的外层有些发脆，内层还有虫草花虫卵，以及一些线虫、尘埃等，需进行提前净水浸泡，取出虫卵和杂质。虫草花干在煲汤的时候，不能使用铁锅，铜锅等器皿，建议选用砂锅和陶瓷锅，这样可以更好的保留汤的营养成分和口感。

菜谱：虫草花干煲汤搭配其他食材

虫草花煲汤可以搭配不同的食材，口感丰富，功效又不同。虫草花与瘦肉同煲，增强体质、补气血、防老化；虫草花与鸡蛋同煲，润肺止咳，垂涎欲滴；虫草花与冬菇、莲子同煲，可使汤更香甜，滋阴润燥，治疗失眠症；虫草花与海参、枸杞子同煲，具有滋阴养肾、补骨强身的功效。

虫草花干煲汤的食用方法

煲制好的虫草花干煲汤，可以与米饭搭配食用，也可以饮用。对于长期熬夜、工作忙碌的人群，虫草花干煲汤是一道非常营养、美味的保健品。但是，虫草花较为滋补，适量使用即可，身体虚弱、胃口弱的人不宜大量食用。同时，虫草花煲汤也不适合孕妇、月经期女性等人群食用。