虫草花煲骨头汤有何用

介绍：

虫草花煲骨头汤，是一道特别的汤品，因为它含有虫草花和骨头。虫草花是一种名贵的药材，被誉为“冬虫夏草的花朵”，而骨头则是来源于各种蛋白质丰富的食物，如牛、猪、羊等。虫草花煲骨头汤具有保健、滋补、补肾、补虚等功效，受到了许多人的喜爱。

养生功效：

1. 补肾固骨：虫草花中富含多种矿物质，可以起到增强人体骨骼和韧带弹性的作用，从而实现补肾固骨的效果，并能帮助缓解骨质疏松症状。

2. 改善贫血：虫草花和骨头都含有丰富的矿物质，如钙、铁等，它们能提高造血功能，增加血细胞数量，改善贫血等问题。

3. 抗衰老：虫草花中含有多种氨基酸，具有抗氧化的作用，可以减缓细胞老化，对于保持健康有很好的帮助。

4. 改善免疫力：虫草花中含有多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，预防疾病。

制作方法：

1. 准备好骨头，用开水烫一遍去除血沫和杂质，再在冷水中浸泡半小时，以便去除骨中过多的脂肪。

2. 另起一锅水，把骨头放进去，再加入适量的姜片和葱段，进行第一次煮，没过骨头的水量，大火烧开后改用小火，煮1-2小时；期间可以多次撇去浮沫。

3. 骨头煮好后，把虫草花洗净，加入锅中继续煮，大火烧开后改用小火，再煮1-2小时，让虫草花逐渐溶解。

4. 最后加入盐进行调味，出锅即可。

注意事项：

1. 可以根据口感喜好，增加其他食材如枸杞、红枣等。

2. 虫草花是名贵药材，可以提高体质以及治疾病，但不宜过食过量，一次适量即可。

3. 患有高血压、肾病等的人员应慎食。

结论：

虫草花煲骨头汤是一种佳肴，不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效，对于改善身体健康和滋补身体有很好的帮助。在饮用虫草花煲骨头汤时，需要掌握好食用量和制作方法，才能更好地发挥功效。