霸王花杏仁煲猪骨汤

介绍霸王花和杏仁的功效

霸王花，又名千层塔，是一种常见的藤本植物，具有清热解毒、消肿止痛的功效，常用于治疗热毒发斑、痈肿疮疡等症状。而杏仁富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，具有润肺止咳、滋润肌肤的功效。将霸王花和杏仁煲汤可以起到清热解毒、润肺止咳的作用。

猪骨的作用及选用

猪骨是煲汤的重要原料，含有多种矿物质和营养物质，如钙、磷、胶原蛋白等，具有壮骨健身、滋补肝肾、补血益气等作用。在选用猪骨时，应选择鲜嫩有弹性、肥瘦均匀的猪腿骨，或者是猪脖子骨等猪肉骨头，这样煲出的汤汁更加浓郁而且滋味更佳。

煲汤的步骤和时间

准备好所需的材料后，将猪骨用清水焯水，去除浮沫后再加入切好的葱姜等调料，用文火慢煲大约3小时（也可用高压锅煮1个小时），待熬出汤色变浓、骨头软烂即可。最后加入杏仁和霸王花，再煮约20分钟，便可食用了。煲汤时间不可过短，否则煮出的汤不够浓郁，功效也不完全释放。

霸王花杏仁煲猪骨汤的营养价值

霸王花杏仁煲猪骨汤是一款营养丰富而又非常适合秋冬季节食用的汤品，不仅具有润肺止咳、清热解毒、消肿止痛等功效，还富含多种营养物质，如蛋白质、钙、磷、胶原蛋白等，对滋补健身、美容养颜都有一定的帮助：

• 猪骨含有大量胶原蛋白，可以滋润肌肤，延缓衰老。
• 杏仁中的多种营养物质有助于提高免疫力，增强体质。
• 霸王花具有排毒降火的功效，可以调节身体内环境，增强新陈代谢。

注意事项

在煲汤过程中应注意卫生，加入清水后要反复冲洗骨头，去除污垢。在添加霸王花和杏仁时，要注意分别加入，避免搅拌过度出现杂质。同时，对于各年龄段人群来说，都应注意饮食平衡，适量食用，避免偏食或过量进食对身体造成不良影响。