煲汤做菜知识大全!
灵芝白术瘦肉汤:灵芝10克,白术10克,猪瘦肉50克,煲汤饮用。
或用生苡仁100克,淮山药20克,炒扁豆20克,鲜鸡脚100~150克,煲汤饮用。
可去湿解毒护肝。
(注意,是去湿毒。
如是热毒,不要用此法!) 灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。
安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。
灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。
健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。
灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。
健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。
根据别人经验,煲灵芝的配搭首选是鸡。
鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味。
还听人说,灵芝要顺纹切,否则会伤灵芝的灵气。
当然可以的哟,煲汤的材料可以去北宝堂看看~比如灵芝....
用料:莽林灵芝5克、鸡1/2只、红枣6个、枸杞10克、党参20克、桂圆8个、姜5片、盐1茶匙、清水适量
莽林灵芝煲鸡汤的做法
1、将鸡洗净剁成两大块,红枣洗净去核、党参洗净切段,枸杞、桂圆洗净。莽林灵芝切成长条。
2、锅内放水烧开,把鸡肉放入锅内焯烫去血水,然后捞起洗净。
3、瓦锅内加适量的清水,然后放入焯烫过的鸡肉。
4、再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参。
5、最后放入莽林灵芝。
6、盖上盖子大火煲滚,转小火煲1个半小时。
7、最后加入适量的盐调味即可。