煲汤做菜知识大全!
可以的,可以和猪蹄,虾米一起炖。
原料:党参 当归 黄芪各30克 通草9克 猪蹄2只虾米30克制法:将党参、当归、黄芪、通草装纱布袋中,与猪蹄、虾米同炖,文火煨至肉烂,去药袋。
食用时可加少许食盐调味,吃肉喝汤。
功效:补气益血、通经下乳。
适用于产后气血亏损,乳汁不行。
黄芪最好选用内蒙古包头固阳产的,品质最为正宗。
鲫鱼的功效是:益气温中,扶虚养元,健脾利水。
入脾。
通草的作用:消热利湿,通气下乳;当归的作用:补血,活血,调经,止痛,润肠;黄芪的作用:补气升阳,益卫固表,利水消肿,托疮生肌;这些都是可以合用在一起,起到的作用是补气养血通乳。
通草黄芪猪蹄汤做法1、把猪蹄洗净,刮干净皮毛,2、用水没过猪蹄,加黄酒10毫升,煮10分钟,捞出时立即投入凉水中过冷河。
这一步主要是去除杂质和腥气,过冷河是为了猪蹄有嚼劲。
3、适量黄芪与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时即可.