煲汤做菜知识大全!
眉豆煲猪手汤的制作材料:主料:猪蹄500克,眉豆100克,花生仁(生)50克辅料:枣(干)20克,陈皮5克调料:姜3克,盐3克做法:1.花生,眉豆冼净,用清水浸一小时取起;2.红枣洗净;3.猪手放进去滚水中煮十分钟,取起洗净;4.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;5.陈皮,花生放入锅里,加入清水12杯煲滚,收起猪手、红枣、眉豆、姜煲滚,微火煲三小时,下盐调味。
小帖士-健康总是显示:猪手功能补气补血,通乳,眉豆功能健脾,消肿,益气,花生功能滋阴润肺,舒脾,补中益气,滋阴养血。
小帖士-食物相克:花生仁(生):对此肠胃虚弱者,花生最忌与黄瓜、螃蟹同食,不然易会造成腹泻的情况。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;忌与温热香燥药同用。
2花生、眉豆洗净后,用清水浸泡2小时70左右。
3鸡脚清洗干净后,用厨房剪刀剪去脚趾。
4焯烫一下。
5全部食材后放煮锅中。
6参加1500ml的清水(两人的分量)。
7盖锅盖,大火烧开。
8关火,揭盖。
9整锅慢慢倒入电炖锅中。
10盖锅盖,通电。
11选择【豆汤】功能键,时间2小时。
12时间到,盛有适量的食盐调味,即可断电,上桌独自享用。
猪骨头、花生
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