煲汤做菜知识大全!
虫草花,又称冬虫夏草,因寿命短暂,生长季节又正好跨越冬至至立春和夏至至立秋期间,所以得名。虫草花除了让人所熟知的春夏季节生长的地肤子外,其余部位便是虫草花的宝藏之所在。虫草花是一种天然珍品,其益处已被人们广泛认可,因为它能滋阴补肺,养颜美容,增强抵抗力,对治疗多种疾病有着显著效果。此外,虫草花还有镇静作用,有助于改善睡眠质量。虫草花中含有一种特殊物质,能促进人体细胞的新陈代谢,从而让机体机能更好。
花生,别名花仁、落花生、地豆、耗豆等,是世界上主要粮食作物之一,也是一种优质蛋白质的来源,具有高热量、高蛋白、高油等营养价值。花生中含有丰富的不饱和脂肪酸,对已患有高血脂、高血糖等疾病的群体,更是一种出色的辅助保健食物。花生的甜味,既能烤出桶装花生脆,也能煮出浓郁的花生糊,深受广大人们的喜爱。
虫草花的味道和花生的味道各具特色,但是两者原本是一道绝配。它们合起来煲制成汤,不仅味美,且营养加倍。将虫草花和花生同煮,能让汤的口感变得鲜美浓郁,而且有助于改善灵魂深处的疲惫和不适。这是因为搭配虫草花和花生,可以将两个天然食材间的营养价值合理地结合起来,达到更好的食疗效果。虫草花中的受体,能够像化妆品中的眼霜一样为皮肤提供水量,同时具有增强机体免疫力的效果。与此同时,花生中的核黄素、烟酸等维生素,可缓解食欲不振、神疲乏力等状态。
制作“虫草花花生汤”的做法很简单。需要准备的材料有:虫草花、花生、猪肉骨头等食材。先将猪肉骨头放入水中焯水,直到骨头的血沫全部被冲洗掉。随后,将虫草花、花生和焯水后的猪肉骨头加入炖盅或者大口锅中,再加充分水量煲制三个小时左右,可以加适量的盐和胡椒等香料进行调味。最后取出虫草花、花生等食材,剩下的汤便是香气扑鼻、美味可口的虫草花花生汤了。
虫草花花生汤需要在晨起、午餐、晚饭、睡前等时间喝四遍,每次不要过量,可以每次喝大约100毫升左右的汤。虫草花花生汤还可以加入其他的食材,比如红枣、红豆、枸杞、山药等营养食材,和虫草花花生汤一起烹饪,可以对人体有更好的辅助作用。
虫草花的药用价值已经众所周知,而将虫草花和花生合理搭配制作汤,不但提升了口感,更是将两者间的营养价值相互融合,所以,吃花生是时刻不可以忘记搭配虫草花。每天食用适量的虫草花花生汤不仅能够为人们注入源源不断的精力,还可以去除疲劳,提高免疫力,让我们的身体和灵魂都得到更好的平衡,迎接未来的挑战。
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