虫草花煲排骨汤的做法

介绍虫草花煲排骨汤

虫草花，又称冬虫夏草，是一种具有很高药用价值的珍珠花草。虫草花可以用来煲汤，能够壮阳补肾，补气养血，对身体非常有好处。

除了虫草花，排骨也是一种营养丰富的食材。它可以补充蛋白质，帮助抵抗疾病。虫草花煲排骨汤不仅有美味的口感，还有很多身体健康方面的好处。

准备需要的材料

虫草花（5克），排骨（500克），姜片（适量），料酒（适量），盐（适量），胡椒粉（适量），水（适量）。

排骨可以去掉一些表面的油脂，这样可以让汤更加清爽健康。如果喜欢汤的味道更浓郁，可以选择带有些许肥肉的排骨。

烹制过程

首先将排骨切成适当的大小，然后用热水快速焯水。焯水的时间大概需要5分钟左右，这样可以去除一些血沫和脏物。

将焯好水的排骨放入锅中，加入姜片和料酒，用中小火慢慢熬煮。一煮，便加水，水量不需要太多，基本能够淹过排骨即可。等到排骨差不多煮熟了，就可以准备加入虫草花。

虫草花用清水洗净，放入煮好的汤中。炖煮的时间大约需要20分钟左右。虫草花较为娇嫩，不需要用很大的火力煮，否则容易损失药用价值。

最后，可以根据自己的口味，加入一些胡椒粉和盐。根据需要，可以适当增加一些水，煮至汤色变为浅黄即可。为了保持营养，可以不用过滤，直接食用。

汤的效果

虫草花具有补肾壮阳、养生强身的功效。排骨含有丰富的钙、磷、铁等营养元素，可以补充人体所需的营养物质。两者搭配煮汤，对助于抗疲劳和缓解焦虑情绪有一定的作用。

此外，虫草花煲排骨汤有补气养血、润肺止咳、抗疲劳、提高免疫力等功效。同时，对于身体虚弱的人，也具有一定的补益作用。

总结

虫草花煲排骨汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品。虫草花和排骨的配搭不仅仅能够调节身体的健康状况，还能够增强身体的免疫力。如果你喜欢吃汤品，不妨尝试一下这款虫草花煲排骨汤，对身体健康很有好处。