一点红排骨煲汤 (一点红排骨煲汤好喝吗)

1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。

然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。

最后放盐，不必再放味精了。

2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.如何炖排骨汤才能肉烂骨稣？把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。

期间放一点盐，可以使排骨入味。

直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。

把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精（嘿嘿，本人不建议加味精！！！！）。

可以出锅了。

一点红煲排骨有什么作用

食用营养价值有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效用于消化不良，有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用可使气血畅通

番茄排骨汤是把番茄炖烂好吃一点还是把排骨炖烂好吃一点啊？

做番茄排骨汤的话，番茄和排骨都需要炖的软烂些才好吃，不过从卖相上来看，排骨炖熟即可，番茄是一定要炖烂，而且需要番茄和番茄酱两样一起加，味道会更好，下面是番茄排骨汤的具体做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~特别提示：1、最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，也可以不放~ 2、番茄的多少和番茄酱的取舍，根据自己口感来定。

3、番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去4、做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~ 5、做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。