煲汤做菜知识大全！
灵芝是非常名贵的一种中药，灵芝的吃法有很多，目前比较流行的是炖汤来吃，很多人会用灵芝和鸡肉炖汤来吃，今天为大家推荐灵芝炖鸭肉，这是一道药食同源的汤菜，特别适合身体虚弱的人吃，那些身体虚弱的人，免疫力也会比较差，这时候吃灵芝炖鸭具有增强免疫力的作用，下面是灵芝炖鸭的制作方法。
灵芝炖鸭的做法大全：1.老鸭切块，灵芝对半剪。
切葱段。
如果和一样力气小的姑娘可以切一刀再用剪刀剪会比较好操作。
2.把鸭子放入锅里，水没过鸭子即可，然后中火炖五分钟，这一步骤是为了把老鸭的血水和泡沫等物去掉，那样汤就会很清爽。
3.放在水龙头下面稍微凉水冲一冲，把先前的那小锅水都倒掉。
4.然后在放水，锅子的四分之三或者更多，汤比较好喝，且炖的时间较长，不要怕水多。
灵芝生姜这时候都可以丢下去，鸭肝等内脏先不要放下去，炖太烂比较没有口感。
5.炖上去之后老酒倒个2大勺。
6.然后就是长达一个半小时的炖煮。
内脏等物可在一个小时候后放，最后15分钟之前，盐放2勺，注意这个时候如果品尝太淡的话不要再加盐，因为汤会继续煮，到后来咸度会增加。
关火之前放小勺鸡精，放入葱段，关火就大功告成了。
灵芝煲鸭汤材料一朵（约30克，菌盖约饭碗口大小）光鸭：1只淮山：20克（约10片）枸杞：一小撮红枣：4粒元肉：6粒水：8碗（3－4人份）做法1.鸭去皮（这步可请菜市师傅代劳，如果是在超市买的光鸭，就要自己动手了），洗净氽水；2.灵芝用清水稍微冲洗，撕成小片；淮山、枸杞、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。
灵芝炖老鸭的的家常做法，灵芝炖老鸭怎么做好吃一、老鸭切块，灵芝对半剪。
切葱段。
如果和一样力气小的姑娘可以切一刀再用剪刀剪会比较好操作。
二、把鸭子放入锅里，水没过鸭子即可，然后中火炖五分钟，这一步骤是为了把老鸭的血水和泡沫等物去掉，那样汤就会很清爽。
三、放在水龙头下面稍微凉水冲一冲，把先前的那小锅水都倒掉。
四、然后在放水，锅子的四分之三或者更多，汤比较好喝，且炖的时间较长，不要怕水多。
灵芝生姜这时候都可以丢下去，鸭肝等内脏先不要放下去，炖太烂比较没有口感。
五、炖上去之后老酒倒个2大勺。
六、然后就是长达一个半小时的炖煮。
内脏等物可在一个小时候后放，最后15分钟之前，盐放2勺，注意这个时候如果品尝太淡的话不要再加盐，因为汤会继
灵芝老鸭汤是一道大家经常喝到的汤品。那么如何做这道灵芝老鸭汤才好喝呢？今天我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助大家。
食材：灵芝，老鸭半只，生姜，盐巴，味精。
灵芝陈皮老鸭汤原料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚制作方法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件;灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。
然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用;蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用，所以多吃一些灵芝陈皮老鸭汤对于帮助我们预防很多的病症都是有帮助的。
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