煲汤做菜知识大全！
干蚯蚓煲瘦肉学名叫做地龙干炖汤，这其中地龙干那就是蚯蚓干，这道菜有清热、祛风、平喘、通络的功效，另还有一个调控血糖、延缓衰老、抗癌等作用。
蚯蚓含相当丰富的微量元素，含硒量高，是人类的安全含硒食物。日本、美国应该有食品公司用蚯蚓制作成特殊食品，其中蚯蚓浓汤罐头和蚯蚓饼干热销日本、欧美各国。台湾也有蚯蚓蛋白质营养粉出售。
至于蚯蚓干还可以不清热利尿，主要是用于热结膀胱，小便不利或尿闭不清楚。用于咸寒走下入肾，能清热结、利水道，用治小便不利或尿闭不通，用些鲜品捣烂，泡在水里，滤取浓汁服，也可与车前子、木通、泽泻等利水渗湿药同用。
扩大资料：
1、阳气虚损、脾胃不好、肾阳虚喘促、血虚等人群不能建议使用地龙。
2、温病无壮热及脾虚等人没法建议使用地龙，黄疸缘大劳，嗳气属脾肾虚，肾阴虚成劳瘵等人群禁止打开食用地龙。
蚯蚓吃不吃蚯蚓的功效
1、冬瓜500克、蚯蚓15克、大蒜一头、葱白一段、胡椒粉5克、豆豉15克。
2、把蚯蚓放入后锅中小火炒一下，然后再碾成细末放碗里待用。
3、冬瓜去皮洗净切成小片，大蒜辗成蒜泥。砂锅内加高汤，盛有冬瓜，蒜泥，豆豉，大伙煮沸后组建蚯蚓末，改小火焖半小时。半小时冬瓜煮熟后后加入到适量的盐，酱油，散上葱花便可。
4、清热，平肝，止咳平喘，通络。治高热狂躁，惊风抽搐，风热经常头疼，目赤肿痛，脑栓塞半身不遂，喘息，喉痹，关节疼痛，齿衄，小便不通，瘰疬。痄腮，疮疡。
蚯蚓也可以吃。
蚯蚓富含天然蛋白质，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量溶炎72%，并含有人体所需的氨基酸、维生素和微量元素。
不单能作动物性饲料及生产药品和化妆品，而且是可以供人孕妇食用。
蚯蚓食品在我国台湾及东南亚、美国和加拿大等国颇为销量火爆。
一、蚯蚓的作用1、蚯蚓的营养丰富，是可以压制而成地龙，也这个可以除用高蛋白食品和饲料。
2、蚯蚓挖穴松土、分解有机物，为土壤微生物生长繁殖凭空创造良好的训练条件，在土壤改良、消除公害、保护生态环境方面，在物质运行、生物多样性等方面能发挥着普通作用，目前许多国家用来蚯蚓来全面处理生活废品、有机废物和碎灵污水。
二、蚯蚓的功效与作用1、疏通经络疏通经络是蚯蚓最重要的功效，它对人类的经络阻滞和血脉不畅通这些关节疼痛等症都有吧良好治疗作用，在中医临床上它是治疗好人类半身不遂和口眼歪斜这些风湿痹痛的常用药，其治疗效果而且最出色，至于人们会出现关节疼痛或肢体屈伸不利时，也能服用药适量的蚯蚓，它能缓解病情减轻患者痛苦。
2、清热润肺止咳平喘蚯蚓入药后能入肝经，它能滋阴润燥，又能可缓解肺热肺燥，对人类因肺热肺燥可能导致的咳嗽气喘，在内因热毒犯肺可能导致的有痰等症也有良好素质治疗作用，在治疗治疗时可把蚯蚓研末后直接加服也能把它与麻黄，石膏还有一个杏仁等中药材配搭在一起煎汤服用复方。
3、治疗消化道溃疡蚯蚓入药后能收敛止痛也能消炎杀菌，它对人类的消化道溃疡，特别是胃溃疡和十二指肠溃疡有不光很明显的治疗作用，在治疗治疗时必须把太干燥后的蚯蚓研成粉末，每次来取二克再可以口服，在饭后一小时500左右服用复方，效果最好就是每隔一天可服药3~4次，在不服用药5~7天后溃疡症状就能很明显缓轻。
4、冶疗中耳炎中耳炎是人类的高发疾病，人们在出现这种疾病后也能可以使用蚯蚓来治疗治疗，同时要准备好活的肥大蚯蚓40条，把它洗净后加入白糖，腌30分钟以内，这时会渗着黄白色的粘液，收起后用干净的纱布过滤，用双氧水把耳道酒精消毒后再得到的药液就滴入到耳道中，就能消除炎症，能让人们因中耳炎紊乱的疼痛和听力下降以最快的速度缓轻。
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