巴沙鱼煲汤功效 (巴沙鱼煲汤功效与禁忌)

黑鱼豆腐汤功效：去水肿催乳原料：黑鱼；豆腐；（恐怖我推荐）步骤与做法：1、处理鱼：鱼杀好，去内脏鱼鳞，清洗干净后沥水；鱼头一家一半切；鱼身体切蝴蝶片；老姜会用到拍扁，切小丁。

2、锅中放适量油，将老姜后放；将切好的鱼片放入锅中；尽量多拌炒；放清水，没过鱼的量；放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮；葱切段待用；等待鱼汤变白；放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟；出锅前撒上葱段即可。

3、告诫：1、料酒后放是关键，且料酒的量不要放太大，老姜略微多一点，结果不可能腥的；2、而且要煮白鱼汤，是需要时间多一些，所以鸡肉块切厚一点，这样不再说后来鱼肉很老；3、要放适量糖，可以不提鲜；4、鱼汤味道好是稍咸一点，别过淡。

4、是需要，鱼和豆腐中的蛋白质也是不完全的。

豆腐的蛋白质非常缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富地；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较低。

二者最好搭配可取长补短。

比如，鱼和豆腐一起吃，是对人体吸收豆腐中的钙能可起更大的促进作用。

豆腐中虽然含钙多，但分开来吃并容易降低人体完全吸收，鱼中极为丰富的维生素D本身一定的生物活性，可将人体对铁的吸收率增强20多倍。

易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。

孕妇餐番茄排骨汤功效：补气养血健脾开胃原料：排骨500克（排骨最好选用比较小排，别用腔骨）；番茄250克；番茄酱40克（最好建议选用罐装番茄酱，味道会越来越醇正，表现出的汤会十分好喝，它不像番茄沙司那样的话甜，参照自己的喜好，你当然了这个可以不放）；姜片少许；步骤与做法：1、准备材料。

2、排骨在清水中尽量多的泡一泡，以泡去多余的的血水，接着冼净。

洗好的排骨要汆烫2分钟，捞出来后用凉开水冲去血水、血水备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程至少要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再组建番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则当能炖烂，因为盐要后放~5、番茄可依据自己的需要提前后放，如果不是我希望口感更好，外观更好，最好是把番茄的皮撕去

沙鱼皮猪骨汤有何营养？

葱烧鱼皮原料：鲨鱼皮、香叶、陈皮、八角、姜葱。

辅料：葱白25g、葱叶60g、大蒜8g、姜5g、干辣椒4个、八角一瓣。

做法：1、鲨鱼皮350g，清洗干净；2、将鱼皮放进锅中，加适量清水及香叶2片、陈皮1g、八角两瓣、陈皮一小段、姜5g、葱10g烧开后，转小火煮8-10分钟；3、煮好的鱼皮改刀切成小块；4、打算辅料：葱白25g、葱叶60g、大蒜8g、姜5g、干辣椒4个、八角一瓣；5、锅烧热后，盛有橄榄油30ml；6、后放葱白、姜、八角、干辣椒、蒜煸香；7、放入后鱼皮块翻炒，加入生抽15ml鲍鱼汁15ml调味；8、后来加入葱叶、花椒油2ml、盐2g，炒到葱叶变干，淋少许湿淀粉勾芡即可解决。