人参煲汤有什么好 (人参煲汤有什么功效)

搭配红枣和姜片。

对于人参煲汤这道菜来说，一般来说原料是人参100克，排骨一千克，水三千克以上，花椒，姜片，黄酒，红枣，盐，鸡粉适量。因为人生本身就是补气的中药，同时配合排骨来炖可以起到气血双补的作用。

做法说明

所需原料主要为红枣、人参等两种。制作方法是：将准备好的红枣去核，使用冷水中洗净。把人参用刷子仔细的刷干净，均匀的切成薄片，待用。接下来把砂锅放在火上，倒入适量冷水用大火煮沸，放入准备好的人参片和红枣，盖锅用小火煮2小时即成。

专家指出，这是一种非常适合冬天养生进补的汤类，具有调营养胃、补血滋阴、大补元气、生津止渴等效果。在煮制过程中要避免频繁掀锅，防止人参的功效随着气味挥发，可以分成多次服完。

人参配什么炖汤好人参和什么一起炖比较好

1、人参和鸡肉一起炖煮，对于老人和病人都是很好的选择，人参炖鸡汤不要煮太久，太浓容易上火，对于身体虚弱的老人来说，一次喝一小碗就行，而且一周最多喝三次。

2、海蛎子可以用人参炖。人参含有人参皂甙，人参炖海蛎子汤能够改善贫血，分解白细胞，增强呼吸系统和消化系统的功能，增强免疫力。建议要禁止同时食用人参及藜芦，两者同用会产生毒副作用。白萝卜以及萝卜籽会破气，降低人参补气的疗效，所以食用人参期间禁吃萝卜。

人参鸡汤的功效与作用 人参鸡汤对人体的好处

1、具有补气养血的作用，用于治疗女性的月经不调、气血亏虚等疾病。

2、人参中含有人参皂苷，可以健脑益智的功效，可以提升记忆力。

3、人参鸡汤中含有大量的蛋白质，人参多糖等营养物质，可以提升人体的免疫力，增强机体对细菌与病毒的抵抗能力，减少患病的几率。