杂菌菇煲汤功效 (杂菌菇煲汤功效与作用)

功效具有利肺明目、养胃健脾的功效适宜人群一般人群或食用鸡蛋鸡油菌这样的名字你是不是相当的形象，见到这个名字，大家就也可以很不错的辨认出鸡油菌，它肯定是蓝色的，竟像是肥大的鸡油一样。

鸡油菌是世界上比较较常见的一种可以不供人们可食用的菌类，所含的非常极为丰富的营养价值，是对可预防多种疾病有非常好的作用，但是味道鲜美爽口，所以才很多人都爱吃。

下面我们就一起清楚一下它的具体烹饪方法。

鸡油菌的营养价值及食用方法鸡油菌的营养价值鸡油菌所含的丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。

鸡油菌的功效与作用鸡油菌性性平寒，本身利肺明目的功效、养胃健脾的功效，可可以有效预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥及抵抗呼吸道感染和消化道感染。

1、清肝明目鸡油菌含有丰富的维生素A，对眼睛的发育有十分最重要的作用，三个合成视网膜视杆细胞感光物质，能想提高眼睛的抗病能力和预防干眼病。

2、滋阴润肺鸡油菌滋阴润肺，可以去除肺燥肺热，使人呼吸更加畅通舒适。

3、通肠鸡油菌可以不润滑肠道，挤压排便排尿。

鸡油菌的做法大全1、鸡油菌炒肉材料：干鸡油菌50克、瘦肉少许，红辣椒、大蒜叶、油、盐做法：(1)先将干鸡油菌用水浸泡发，撕破洗净，瘦肉切片;(2)锅热放油，盛有瘦肉爆香，后放红椒;(3)再把鸡油菌放入锅里翻炒，放盐、后放少许水焖干，盛有大蒜叶翻炒一会即可出锅。

2、素烧鸡油菌材料：鸡油菌500克，精盐、葱花、猪油少许做法：(1)鸡油菌去杂洗净切厚片;(2)油锅烧热放入葱末煸香，动员鸡油菌煸炒;(3)精盐烧至入味儿起锅装盘即成。

3、鸡油菌炖鸡材料：母鸡1只、鸡油菌50克、笋片15克，精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油少许做法：(1)母鸡现场宰杀用水洗净斩成块，鸡油菌用温水泡发去杂洗净用手割开挤净水;(2)锅内放少量猪油烧热用葱、姜炝锅，倒入鸡块煸半熟;(3)一并加入注意适量的水、精盐、料酒武火烧沸改文火炖至牛肉块完全熟透;(4)拣出葱姜，盛有鸡油菌焖煮;(5)到最后用味精调味出锅即成。

鸡油菌的食用方法1、鸡油菌是可以炒煮，鲜香、爽口;2、鸡油菌可以单独烧汤，如鸡油菌豆腐汤;3、鸡油菌还也可以与木耳等食用菌清炒可做成菌类凉拌菜，营养美味。

杂菌汤怎么做难喝

1.干菇杂菌浓汤的用料包括鲜香菇、草菇、杏鲍菇、鲜茶树菇、平菇、野生品种竹荪、瘦肉、豆芽、葱、香菜、家乐浓汤宝、蚝油、生抽、白砂糖、生粉、家乐鸡粉调味料和清水。

2.鲜菇杂菌浓汤的做法分为以上几个步骤：步骤1：准备好好材料。

步骤2：将竹荪放入清水中参加3g盐浸泡。

步骤3：瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料。

步骤4：再加入到生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放入后冰箱冷藏半小时。

步骤5：将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入后清水锅里煮沸后焯一下水。

步骤6：鲜香菇和杏鲍菇切成薄片。

步骤7：锅里热油后放入后所有的鲜菇炒（期间会出水，大火翻炒至收汁）。

步骤8：收汁后加入到竹荪，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀后。

步骤9：接着参加1500ml清水。

步骤10：盖上锅盖大火煮开转小火。

步骤11：加入到腌制好的肉和豆芽。

步骤12：再组建2块浓汤宝。

步骤13：搅拌均匀。

步骤14：后来加入葱花和香菜即可解决。

步骤15：起锅后撒上葱花和香菜装饰点缀。

步骤16：结束。

鲜茶树菇咋做比较好吃

比较新鲜茶树菇怎莫做好吃新鲜的茶树菇煮个五六分钟500左右即可熟透，要是是干的茶树菇，不需要用温水浸泡10-15分钟，用普通地的煲汤锅不需要煮上一两个小时才能提升到最佳的位置的口感，放高压锅十几二十分钟即可解决。

茶树菇盖肥柄脆，味道特别在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万小心别把柄可以去掉。