墨鱼和鸡煲汤的做法 (墨鱼和鸡煲汤的功效)

干墨鱼炖汤的做法有墨鱼鸡汤、墨鱼排骨花生汤、莲藕墨鱼筒骨汤等。

以下是墨鱼鸡汤的做法，需要的食材有：干墨鱼2个、鸡小半只、姜3片、盐1小勺。

墨鱼鸡汤的具体操作步骤不胜感激：第一步：泡开墨鱼干干墨鱼撕成大片，放进去水中浸泡2小时。

第二步：煮鸡块鸡肉剁块，冷水下锅，煮到白沫不再继续确实增加时即可然后捞出。

第三步：全面处理墨鱼墨鱼泡发后，撕成条状。

第四步：炖制将鸡块儿和墨鱼干加入电饭煲，放姜片，再开启煮汤程序。

第五步：调味出锅前加盐，均匀搅拌分布均匀表就行。

总结归纳：以上那是跪求干墨鱼怎末做汤好喝的具体操作步骤，如果能对大家有帮助。

墨鱼鸡汤的做法和功效与作用

墨鱼鸡汤秋冬进补好，来年生病了少。

随后其它养生汤走进寻常百姓饭桌上。

今天菜菜屋给大家推荐推荐的这碗墨鱼鸡汤，主材建议选用墨鱼干和老土鸡。

墨鱼干成分丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，滋味鲜美，具备壮阳瑜珈、益血养肾、助消化理气之功效。

鸡汤补中益气，配以鲜蘑，汤鲜味美，味精或鸡精什么的都弱爆了。

食趣菜菜屋+查哈111菜谱6924粉丝61参与食材土鸡400g墨鱼干400g鲜蘑100g料酒20g老姜10g葱3根胡椒粉1g步骤1.晚几天将原材料准备好叨叨叨叨叨：墨鱼干用盐腌制，所以我不需要提前需要用水泡发1个小时2.将土鸡切成小片，放入后加有姜片和料酒的水中焯烫断生然后捞出沥干水分叨叨叨叨叨：煲汤前一定要将鸡翅腥味处理彻底干净，焯水时可以加注意适量姜片和料酒提升去腥的效果3.将鲜蘑清洗干净后，用刀从中间切成两半待用4.将泡发好的墨鱼干表皮的膜撕很干净，然后用刀切成块状5.锅内放少量的油，后放沥干水分的鸡块煸炒至出油叨叨叨：锅内放少量的油也可以如何防止鸡块粘锅，一定不要用量要少，是因为后续鸡肉块会出油，如果放少，鸡汤都会越发太过油腻6.待鸡块煸炒出香出油后，全部倒入刚才焯鸡翅得用水（不够再直接添加）叨叨叨叨叨：古人讲原汤化原食，因为焯鸡块带的水就千万不能丢弃了，用来煲汤比较好；同时炖汤时一次性加足水，千万要记住中间再加水后会影响成汤口感7.汤煮沸后后，下入墨鱼干和鲜蘑，大火烧开，替换成文火煲1.5—2个小时8.一碗鲜香的墨鱼鸡汤就去做了

该怎样做墨鱼炖鸡汤才难喝

用料：土鸡半只、干墨鱼5个（小）、白胡椒几粒、老姜3片、盐不能过量、料酒2勺。

步骤：

1、干墨鱼先用温水清洗干净，再水泡发30分钟500左右（注：墨鱼的大小和品质差别，泡开的时间也有不完全不同，依据自己买的墨鱼适度地调整）。

2、泡发好后的墨鱼，操心弄干净后切成条状，装盘备用。

3、鸡肉操心乾净后切成块，锅里倒入适量清水，参加2勺料酒，把鸡肉煮一下，外血沫，水烧开后煮7、8分钟就可以了。

4、鸡肉捞出洗净血沫后，后放安装好水的砂锅里，再放入姜片。

5、放入后几粒白胡椒提鲜。

6、再将切好的墨鱼倒入水砂锅里，搅拌均匀一起慢炖。水大火烧开后改小火，盖上盖子，小火慢炖，也差不多炖2个小时左右吧（注：参照鸡肉的品种和肉质，适当地可以调节炖煮的时间）。

7、时间一到然后打开盖子，香味扑鼻而来，起锅装碗，在碗里可以适当的放一点盐调一下味，一碗汤鲜味美的墨鱼炖鸡汤就正式出炉啦。

以上内容参考网络百科-墨鱼炖鸡