排骨可以和什么煲汤最香呢 (排骨可以和什么一起炖汤)

可以放藕，清火。

放冬瓜也可以，但冬瓜不怎么吸油，所以排骨尽量要瘦，否则比较油腻。

还可以选择茶树菇，比较滋养的。

或者萝卜，秋天补气。

排骨加什么炖汤好喝

海参木耳排骨汤材料：水发海参150克，水发木耳100克，排骨300克。

调料：大葱5克，姜10克，盐3克做法：1.排骨冷水下入煲内2.煮开，撇去浮沫3.放入葱、姜、木耳，煲滚，慢火煲1小时4.放下海参再煲30分钟，下盐调味。

番茄排骨汤材料：排骨300克、番茄1个、蟹味菇100克调料：姜片、盐、料酒、番茄酱1勺做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右3、番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块4、待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了烹饪tips：1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放猴头菇排骨汤原 料：排骨300克、猴头菇100克、玉米、姜、葱、精盐、鸡精做 法：1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，2、把猴头菇中间的硬芯剪掉3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净4、排骨斩成块，玉米切段5、砂锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开6、然后放入玉米、猴头菇，小火煲1小时，放入盐调味即可

排骨和什么炖汤比较好喝？

一、莲藕炖排骨原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。

在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。

此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

二、冬瓜炖排骨【原料】排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

【制作过程】1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

三、十全药材炖排骨十全药材 ：当归 10克 黑枣 10粒 川芎 10克 熟地 10克 白术 10克 党参 10克 桂枝 3克 白芍 15克 茯苓 10克 灸甘草 6克 黄芪 15克 杜仲 2片 枸杞 15克 调味料 盐 少许 作法： 1. 将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。

2. 排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。

四、海带炖排骨原料：猪排、干海带、葱、姜、香菜 调料：精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油制作过程：1．将排骨切块洗净，用沸水焯一下，海带用温水泡软切片，葱、姜切片。

2．锅内放水，下入焯过水的排骨，海带、葱姜，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。

特点：汤鲜味美、软香可口。

温馨提示：1．排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下2．炖时要先旺火，再小火。

五、玉米棒炖排骨汤原料：玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。

操作：将玉米棒、萝卜切成小段。

将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。

功能：玉米，性味甘平，有调中开胃、降脂作用，能利水、利胆、降血压。

萝卜，性味甘辛平微凉，有顺气利尿，止咳化痰，消食健胃，清热解毒作用排骨炖白菜、炖粉条、炖干豆腐扣、炖小白菜、炖土豆。

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