鲍鱼橄榄排骨煲汤网红店 (鲍鱼橄榄排骨汤的功效与作用)

提高免疫力：鲍鱼中含有丰富的蛋白质氨基酸，还有丰富的微量元素以及维生素，给人体提供丰富的营养物质的同时，还有助于促进体内抗体的合成，有利于增强身体的免疫力，提高对于外界疾病的抵抗力。

生津止渴：橄榄具有生津止渴的作用，能够有助于缓解口干舌燥、津伤口渴的情况，如果是有口干口渴的人可以适当的食用鲍鱼橄榄汤，来缓解津液不足的情况。

扩展资料：

鲍鱼橄榄汤注意事项：

1、需要注意活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。

2、需要注意鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次，再用清水冲洗干净，排骨洗净待用。

3、需要注意鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆。

4、青橄榄放在占版上用刀拍再剁碎，使橄榄汁充分溶解到汤里。

鲍鱼排骨汤怎么煲最有营养

【鲍鱼炖排骨汤】做法：主料：排骨1000克（主要用来取高汤，排骨用到10块左右），小鲍鱼5只辅料：料酒20克，姜4片，盐适量步骤1、菜场买了两根肋排，帮忙斩了块，回家比较容易打理，这些排骨，肉非常厚实。

步骤2、排骨清洗干净以后，冷水入锅，水要盖过排骨，开火煮沸步骤3、等水烧开后再煮大约3-5分钟关火，再到水笼头下彻底冲洗干净。

我喜欢喝一点没喝道的排骨汤，不喜欢太重的猪肉味的排骨汤，所以洗得比较干净。

步骤4、清洗干净的排骨，放在高压锅里，加几片姜片，倒一大勺料酒去腥，盖上盖子，上汽后炖煮20分钟。

步骤5、接下来我们处理鲍鱼了，一共5只小鲍鱼。

步骤6、到一把小刀，沿着鲍鱼肉和贝壳之间平向割，把肉与壳分离。

步骤7、有黑色的泥肠之类的剪去不要，这些不能吃。

步骤8、鲍鱼身上有一层黑衣，用手在水笼头下轻抹，尽量把黑衣都清洗干净，自己家里吃的不多，尽量洗干净一点，不然怎么说自己做的才放心呢？步骤9、依次把5个鲍鱼都处理好。

步骤10、用小刀在上面打花刀，我打得横平竖直，也可以斜切打成菱形花刀。

不要把底部割裂。

步骤11、排骨汤炖好了，肉软汤浓，但是直接做汤底肯定太油腻了。

步骤12、取出清洗干净的炖盅，每一盅加百分之二十的排骨高汤，加百分之八十的清水，加两块排骨，就足够了，不要全是排骨。

步骤13、每一盅里再加入处理干净的鲍鱼一只，其中有一盅我加了两个。

步骤14、因为炖盅只有4个，而且这个锅也只能放下4盅。

锅底加半锅水。

烧开后，改中小火炖20分钟。

注意不用炖很长时间，排骨本就炖软，而鲍鱼个头小，炖得时间太长会缩得又硬又小。

步骤15、20分钟后汤已炖好，待它稍凉，打开盖子，加少许盐调味，不要太咸。

你会发现，每一盅汤都很清澈，没有混浊。

鲍鱼橄榄汤的功效与作用 鲍鱼橄榄汤的食用方式和注意事项

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滋补肝肾

鲍鱼入肝、肾经，能够补肝肾，对于肝肾虚弱导致的腰膝酸软、食欲不振、面色发白以及精神不佳的情况，可以适当的食用鲍鱼橄榄汤来进行缓解，能够起到补肾虚，补肝虚的作用。

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食用方式

1.直接喝

准备好鲍鱼，处理干净之后洗净，然后把橄榄洗净，把橄榄剁碎，然后把鲍鱼、橄榄一起放入炖锅中，加入适量的水，开火之后慢熬，熬好之后加入调味剂，搅拌均匀，再直接食用。

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注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。